La acuicultura en Argentina tiene potencial para crecer a partir de los recursos hídricos, la disponibilidad de granos y las capacidades técnicas del país, aunque todavía registra una escala productiva reducida frente a otros mercados regionales. El ingeniero en acuicultura Lucas Maglio, Country Manager de Grupo Mar Andino en Argentina, planteó esa oportunidad en declaraciones publicadas por LA NACION el 21 de octubre de 2026.
El especialista sostuvo que el país podría avanzar hacia una mayor producción de peces y otros animales acuáticos, con impacto en la agroindustria y en las empresas que elaboran alimentos balanceados. También señaló que una expansión de la actividad permitiría aprovechar materias primas agrícolas que Argentina ya produce en grandes cantidades.
“El país posee condiciones extraordinarias para desarrollar acuicultura a gran escala en su plataforma marina”, afirmó Maglio.
La brecha con otros países de la región
Los volúmenes productivos de otros países permiten dimensionar la distancia que enfrenta Argentina. Según los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) citados en la nota original, en 2024 Chile produjo 1,4 millones de toneladas de animales acuáticos cultivados y Ecuador alcanzó 1,2 millones. Brasil registró alrededor de 900.000 toneladas.
Cada país desarrolló especializaciones diferentes. Chile consolidó una industria de salmón, Ecuador se destacó en la producción de camarones y Brasil concentró una parte importante de su actividad en la tilapia y otras especies de agua dulce.
“La diferencia permite dimensionar, más que nuestro atraso, la magnitud de la oportunidad que tenemos por delante”, sostuvo Maglio.
En Argentina, el crecimiento de la acuicultura todavía parte de una base más acotada. Sin embargo, los indicadores de utilización de alimentos balanceados muestran una expansión de la demanda vinculada con la actividad.
El crecimiento del alimento para acuicultura
El Coeficiente Equivalente Alimento (CEA), elaborado por la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA), registró que la acuicultura fue el segmento que más aumentó el uso de alimentos balanceados durante 2025.
El volumen pasó de 12.175 toneladas a 15.540 toneladas, un crecimiento del 27,6%.
Uno de los factores señalados fue el desarrollo de la producción de trucha arcoíris en la cuenca del río Limay, principalmente en Río Negro y Neuquén.
A escala mundial, la acuicultura es una de las actividades de producción animal que más creció durante las últimas décadas. La producción global de animales acuáticos cultivados superó los 100 millones de toneladas en 2024, con China como principal productor, según los datos mencionados en la publicación original.
Qué aporta la acuicultura a la agroindustria
Maglio destacó que los peces pueden convertir el alimento en proteína animal de manera eficiente. Una de las razones es que no necesitan gastar energía para mantener constante su temperatura corporal, como sucede con los mamíferos.
“En la salmonicultura moderna, por ejemplo, puede necesitarse poco más de un kilogramo de alimento para producir un kilogramo de pez”, explicó.
Esta eficiencia abre oportunidades para la industria de la nutrición animal y para los productores agrícolas. La soja, el maíz, el trigo, el girasol y sus derivados pueden utilizarse en la elaboración de alimentos destinados a la cría de peces.
Según Maglio, Chile, Ecuador y Brasil consumen en conjunto más de cinco millones de toneladas anuales de alimento balanceado para acuicultura. Una parte importante de las materias primas empleadas procede de cultivos que también se producen en Argentina.
El especialista resumió la oportunidad con una comparación entre exportaciones e importaciones. “Mientras el país exporta materias primas que se utilizan para alimentar peces en Chile, importa miles de toneladas de salmón producido en ese mercado”.
Por eso, consideró que el desafío consiste en desarrollar una mayor capacidad local de producción de proteína acuática, en lugar de limitarse a vender los insumos utilizados en otros países.
Tecnología y nuevos sistemas de producción
La evolución de la actividad también depende de los avances en nutrición y manejo. Maglio explicó que las dietas acuícolas redujeron su dependencia de la harina y el aceite de pescado mediante la incorporación de proteínas vegetales, aceites, aminoácidos, algas y otros ingredientes.
La tecnología aplicada al seguimiento de los animales también puede mejorar la eficiencia. “Actualmente existen cámaras submarinas con inteligencia artificial capaces de monitorear miles de peces, estimar su biomasa y analizar su comportamiento para regular automáticamente la alimentación”, señaló.
Estas herramientas permiten ajustar las raciones y mejorar el manejo productivo.
Patagonia, recursos naturales e inversión
La Patagonia reúne condiciones que, según el especialista, podrían favorecer nuevos emprendimientos acuícolas. Entre ellas mencionó los recursos hídricos y las posibilidades de aprovechar energías renovables.
Maglio también señaló que un estudio técnico de la FAO identificó potencial para desarrollar acuicultura marina en aguas argentinas, incluso mediante sistemas instalados mar adentro.
A esos recursos se suman la experiencia pesquera, la infraestructura agroindustrial y los conocimientos desarrollados por universidades, organismos científicos y empresas vinculadas con alimentación, genética y biotecnología.
“Argentina no necesita construir esta industria desde cero”, sostuvo el especialista.
El desafío consiste en articular esas capacidades para atraer inversiones y desarrollar proyectos de mayor escala. La disertación que Maglio tenía anunciada para el jueves 22 de octubre de 2026 en el Congreso de Nutrición Animal de CAENA, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, permanecía pendiente de realización al momento de esta edición. La convocatoria al evento estaba publicada por la entidad organizadora y otros medios sectoriales.
