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El Ministerio de Producción y Minería de Salta encabezó el jueves 22 de octubre de 2026 el Encuentro Sino-Andino de Gastronomía, Turismo y Cultura en el Centro Cultural Dino Saluzzi de Salta Capital, con el objetivo de profundizar la integración comercial y productiva entre la provincia y la República Popular China. La jornada reunió a diplomáticos, representantes del sector privado y emprendedores para explorar nuevas vías de exportación y desarrollo de pequeñas y medianas empresas.
La actividad fue articulada de manera conjunta entre el Foro Sino-Andes y la Cámara de Pequeños y Medianos Empresarios de Salta (CPyMES). El evento combinó muestras gastronómicas tradicionales con espacios de vinculación técnica, posicionando a la cultura y a la oferta de alimentos como ejes centrales para afianzar las relaciones entre los sectores productivos de ambos países.
Durante la apertura, el ministro de Producción y Minería salteño, Ignacio Lupión, subrayó la relevancia estratégica de diversificar la agenda económica común. Si bien la provincia registra antecedentes sólidos de cooperación a partir de inversiones en minería, las autoridades locales buscan extender los flujos de capital e intercambio directo hacia rubros como el agroalimentos, la vitivinicultura y el sector servicios.
Asimismo, Lupión detalló los avances logrados durante su reciente viaje de trabajo al país asiático, donde mantuvo audiencias con referentes del ámbito académico, gubernamental y corporativo. Según el funcionario, la misión permitió posicionar el potencial exportador de la provincia en materia de vinos, comidas regionales y atractivos turísticos consolidados.
Desde la cartera productiva ratificaron el compromiso oficial de respaldar el crecimiento de las pymes salteñas, brindando herramientas institucionales que faciliten la concreción de acuerdos comerciales y la atracción de nuevas inversiones a la región.
