Bovinos: cuál es la mejor dieta ante una fuerte sequía

os eventos climáticos extremos, como las largas sequías, afectan el normal funcionamiento de la producción agropecuaria global. Ante esas circunstancias es necesario disponer de herramientas que permitan amortiguar y superar estas emergencias naturales.

De acuerdo con Bordenave Cerbas, nutricionista de INTA, uno de los ítems donde se debe prestar mayor atención en estos casos es en la alimentación. “La composición nutricional (media) de los diferentes granos varía entre los siguientes rangos: materia seca (MS) 88-90%, proteína bruta (PB) 8-10%, digestibilidad 78-90% y almidón entre 55 al 75%”, explica.

Si bien el contenido energético de los distintos granos es variable –de mayor a menor, maíz, sorgo, trigo y avena–, en situaciones de crisis (sequía o inundación) Cerbas aconseja usar cualquiera de ellos, cumpliendo adecuadamente la finalidad para la cual son empleados.

“Estos granos se pueden suministrar enteros, con excepción del sorgo que es necesario molerlo”, puntualiza el nutricionista. No obstante, recomienda realizar un adecuado acostumbramiento del rumen, que depende del grano, el consumo, de la categoría y de si los animales estaban comiendo algún tipo de concentrado rico en almidón.

En aquellos casos en que se deba suministrar grano a voluntad en silos comederos o comederos tradicionales, es necesario considerar:

1- Que los granos sean suministrados siempre enteros.

2- Que haya un buen acostumbramiento (12 a 15 días), aumentando la cantidad de grano en forma paulatina hasta que dejen grano sin comer.

3- Suministrar fibra de cualquier origen, rollos, rastrojos o pastos naturales, junto con el grano.

“Sumado a estos tres puntos, se debe monitorear el estado de las heces (bostas). Cuando aparecen heces chirlas o diarreas, se deben sacar aquellos animales que tengan la cola sucia y se los debe llevar a otro potrero rico en fibra –pastos naturales, rastrojos o pasturas–, suspendiendo los granos hasta que las bostas vuelvan a ser firmes. En ese momento, se los puede llevar nuevamente al corral o directamente darles otro tipo de alimentación”, detalla.

Suplementos proteicos

- Afrechillo de trigo. En general, los afrechos y afrechillos de trigo tienen un nivel proteico (entre 14% y 17%) y energético moderado (2,2 a 2,6 megacalorías de Energía Metabolizable/kg de MS).

- Afrechillo de maíz. Tiene un alto valor energético (2,6 a 2,8 Mcal EM/kg MS) y de grasa (superior al 4%) y moderados a bajos niveles proteicos (10-12%).

- Afrechillo de arroz. Los niveles de energía son medios a altos (2,5 a 2,8 Mcal EM/kg MS), altos a muy altos en grasas (7,7 a 22,4%) y moderados de proteína (11% al 15%).

- Pellet o expeller de girasol. El expeller (torta) o pellet (harina) de girasol son dos excelentes suplementos proteicos (22-26% y 30-34%, respectivamente) y tiene un adecuado nivel de energía (2,5 a 2,7 Mcal EM/kg MS).

- Raicilla o pellet de cebada. Es el mejor alimento balanceado que existe en el mundo. Tiene altos niveles de proteína (22-25%), energía (2,5 a 2,65 Mcal EM/kg MS) y minerales.

- Poroto de soja cruda y sojilla. Se puede suministrar hasta al 0,3% del peso vivo sin que haya ningún problema. Tiene altos niveles proteicos (30% al 34%), energéticos (2,5 a 2,7 Mcal EM/kg MS), de grasa (18% al 20%) y minerales.

“La proporción de los diferentes concentrados energéticos y/o proteicos debe estar en función de la categoría animal. Lo ideal es consultar a un profesional para balancear la dieta y evitar problemas en la salud de los animales. En todos los casos, se debe agregar fibra larga de cualquier calidad (rastrojos de cosecha, henos, silaje o campo natural). Lo importante es que haya, siempre, fibra en la dieta para procesar adecuadamente los diferentes concentrados”, concluye el técnico del INTA.