Asado al alcance de todos

sado navideño para los más vulnerables. El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) analiza la posibilidad de ofrecer carne a precios accesibles para las próximas fiestas. El pedido puntual  de Alberto Fernández para acercar el tradicional producto argentino a los sectores más humildes del país.

En un contexto de negociación con el Gobierno para bajar las retenciones a la carne vacuna, el sector cárnico trabaja para dar una respuesta a la iniciativa propuesta por el Presidente. En este sentido, Mario Ravettino, titular del Consorcio de Exportadores de Carnes, confirmó que la idea comenzó a discutirse por fuera del Programa de Precios Cuidados con el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, y la secretaria de Comercio Interior, Paula Español.

Según precisó Ravettino, se están definiendo los detalles en cuanto a precios, volúmenes disponibles y distribución a través de supermercados en todo el territorio nacional.

De acuerdo al último informe de precios publicado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipva), en octubre el asado subió un 2,1% en relación a septiembre, registrando un valor de $390,91 por kilo.

Competitividad y retenciones

El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas espera llegar a las 1,25 millones de toneladas exportadas en tres años. Para 2020, la industria calcula contar con el ingreso de US$2.900 millones por menores precios, contra los US$3.400 millones percibidos en 2019 por exportaciones.

Respecto a esta pérdida de competitividad, el sector aspira a una “readecuación de retenciones”, con una baja del 9% al 5% para cortes enfriados o congelados con o sin hueso, y una suba del 13% para cuartos y media res, un corte que fue ganando terreno en la exportación y que representa el 20% de las ventas totales.