Ganadería: “Conocer de dónde venimos para saber a dónde vamos”

En ganadería podría decirse que es necesario conocer de dónde venimos para decidir a dónde podemos y/o queremos ir y cómo. Esto implica una adecuada gestión agropecuaria, es decir que es necesario registrar y realizar un seguimiento de las tareas y resultados para conocer la evolución de la explotación y así planificar un futuro sustentable.

Para realizar este proceso, se requiere de una fuente de datos y manejo de información como insumo básico indispensable. Una parte de la información será externa al sistema, como por ejemplo precios y expectativas de mercados, información climática, etc., otra, las más importante porque refleja los procesos propios sobre los que tenemos control, será la interna y debe provenir de datos e índices generados a partir de los registros productivos llevados en el establecimiento.

Sin embargo, según lo refleja el resultado de encuestas y entrevistas realizadas recientemente a productores de la zona, menos del 30 % lleva registros productivos, y mucho menos económicos.

Las causas pueden ser múltiples, pero una de las de mayor peso es que se cree que es una tarea difícil, complicada y que por sobre todo demanda mucho tiempo.

Si bien son muchos los índices e información que se puede generar y utilizar para gestionar la empresa, tratando de simplificar el registro y evaluación de datos, aquí les proponemos empezar por los más básicos, para luego de implementados, avanzar sobre otros más complejos. Planillas para registros ganaderos del INTA: https://inta.gob.ar/sites/default/files/registro_ganadero.pdf

Actividad realizada en el marco del PL 387 Validación y difusión de tecnologías de bajo impacto en los agroecosistemas forestal, frutihortícola y ganadero del Noreste de Entre Ríos. 

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