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Por Agroempresario.com
Patricio Bameule, director de la compañía Natural Food Sociedad Anónima, en una conversación exclusiva con el medio compartió su visión sobre el éxito empresarial en Argentina, los valores fundamentales que llevaron a su empresa a prosperar en un mercado en constante cambio y cómo mantener su posición de liderazgo en la industria gastronómica-apícola.
Natural Food S.A. es conocida por su innovador producto "Honey Cacao" y su compromiso con la calidad y la sostenibilidad en un entorno empresarial desafiante. Siendo un negocio con más de 35 años de experiencia en el rubro apícola, Patricio nos explica el desarrollo de una empresa líder en producción de miel y sus productos relacionados, que destacan el compromiso con la innovación y la calidad sostenida e ininterrumpida a lo largo de estos años.
Una de las claves del éxito de Natural Food ha sido su capacidad para innovar y adaptarse a un mercado fluctuante. Patricio Bameule nos destaca que la empresa no se limita a la producción de miel 100% pura, sino que busca constantemente formas de expandir su presencia en el mercado de alimentos modernos. Esta estrategia ha llevado a la compañía a poder introducir nuevos productos, como lo es el "honey cacao" y el "dulce de leche". Estos resultan ser gustos propios de los clientes locales que terminaron siendo bien recibidos por el resto de los consumidores.
Es ahí donde se encuentra la energía creadora, la que impulsa este emprendimiento: acercar al consumidor a todo lo que el mundo de las abejas y su producción de miel puede hacer para mejorar el estilo de vida en esta comunidad a lo largo del tiempo.
Así también, trabajar para mantener los sabores de todo lo que propone el mundo alimenticio pero con el ingrediente miel. Siguiendo esta línea, desarrollaron una serie de innovaciones en los últimos diez años, que permiten hoy hablar de cuatro familias de productos: los aderezos con miel, salsas dulces con miel, miel en su estado cremoso, untable y miel líquida como principales elementos.
La innovación no se limita únicamente a los productos, sino que Natural Food también se ha comprometido con la trazabilidad desde sus inicios en 1987, mucho antes de que fuera una regulación. Esto permite que los consumidores conozcan el origen de la miel que compran y consumen diariamente, desde la fecha y número de lote de producción hasta quienes la elaboraron en campo.
La pandemia del COVID-19 presentó desafíos significativos para muchas empresas en todo el mundo, y Natural Food no fue la excepción. Sin embargo, la empresa encontró oportunidades en medio de la crisis. Patricio recuerda que fue “un desafío para la humanidad y para nuestra comunidad directa también”. El aumento en la demanda de soluciones alimenticias de alta calidad y la creciente preferencia por productos naturales impulsaron la innovación en la empresa. Los productos como el "honey cacao" y el "dulce de leche" se asociaron con la necesidad de disfrutar experiencias gastronómicas en el hogar durante los tiempos de confinamiento.
Por ello, el director de la empresa recalca que “haber notado las inquietudes sobre cómo reemplazar otros ingredientes de menor impacto tanto social como ambiental, para endulzar, y también lograr un mayor grado de interés en los productos de premezcla tuvo que ver con animarse a ejecutar elaboraciones más complejas en la industria y dar lugar a esta nueva propuesta, como es el caso de sumar la miel al cacao”.
Fue así como los consumidores comenzaron a buscar y dar importancia a productos que mejoran sus comidas caseras, centrados más por la calidad y la sostenibilidad de los ingredientes que utilizaban en ellas.
Natural Food ha mantenido su cultura arraigada en valores fundamentales desde sus inicios, cuando era proyectada e ideada por su fundadora, oriunda de la zona agropecuaria de Tandil y Balcarce. La empresa se enorgullece de su compromiso con el cuidado de un endulzante natural gracias al beneficio de ubicarse en las afueras de grandes ciudades y de su polución. En medio de las sierras, la producción agro no utiliza agroquímicos, y por ende promueve la agricultura sostenible. Patricio asegura que la región da seguridad y firmeza a la industria en desarrollo. Sostiene que “Tandil es una ciudad con una magia particular por su equilibrio entre la zona agrícola intensiva y la ganadería. Es una ciudad con una escala media, por ende, con un impacto poblacional bajo, pero con marcada orientación tecnológica también. Es un lugar de producción que se encuentra totalmente alineado con los valores y visión de nuestra empresa”.
La compañía también ha sido influenciada por la rica herencia apícola de la región, que proviene de la inmigración hispano-italiana. La combinación de factores geográficos y culturales dieron forma a la filosofía de Natural Food que se basa en conservar la calidad y la naturalidad de sus productos. Es decir, continuar con ese ánimo fundador y no romper con la propuesta de valor que tuvieron en sus comienzos: “El ADN de la empresa se forjó a partir de esta práctica milenaria unida al cuidado ambiental y a utilizar el ingrediente principal en su estado natural”, afirma nuevamente Bameule. Esto mismo denota un contrato de confianza con sus clientes. Así se abrió un abanico de oportunidades donde pudieron asociarse a cadenas de valor donde su ingrediente destacado, la miel, es protagonista y da ese “toque natural”. La apicultura logra esa distinción a partir de ser una práctica sana y milenaria que ayuda al medio ambiente donde se desarrolla, desde la producción en origen hasta la elaboración del producto final.
A fin de entender la gran trayectoria de Natural Food y su camino forjado a través de la perseverancia, Patricio Bameule compartió algunos consejos para aquellos que desean emprender en Argentina. En principio, destacó la importancia de la paciencia en un entorno económico con ciclos y cambios frecuentes como así también alentó a los emprendedores a no limitarse al mercado local y a considerar la expansión a mercados internacionales como una estrategia para mitigar las variaciones del mercado interno. “Gran parte de las innovaciones tanto en el packaging como en algunas de las propuestas que hemos lanzado en el mercado local provienen de la relación con el mundo exportado”, afirmó el entrevistado.
Finalmente, subrayó el valor indiscutido de rodearse de personas talentosas, comprometidas, y también de mantener una pasión constante por el negocio a pesar de los desafíos que puedan surgir en el camino. Antes de concluir la entrevista, el director de Natural Food señaló la importancia de rodearse de muy buena gente: “Creo que, lo que termina siendo importante es admirar la fuerza que está todo el día al lado de uno y sentirse bien acompañado. Ambas cosas son parte de un todo”.
Natural Food Sociedad Anónima continúa siendo un referente en la industria de alimentos naturales, comprometida con la calidad, la innovación y la sostenibilidad en sus productos y operaciones. Su historia es un testimonio del éxito en un mercado empresarial en constante evolución. Tanto la empresa como los consejos de su director, Patricio, ofrecen una valiosa guía para los emprendedores o para quienes sueñan y buscan triunfar en el competitivo entorno empresarial argentino.
