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Por Agroempresario.com
El Chori Fest regresa a Buenos Aires para dar inicio a la temporada de ferias gastronómicas 2025. En su novena edición, el festival promete una celebración del clásico argentino: el choripán. Un evento con entrada libre y gratuita, en el que se podrá disfrutar de más de 30 puestos con opciones gourmet y tradicionales para todos los gustos.
Aunque se cree que el choripán nació en Córdoba, hoy es una de las comidas más representativas de la gastronomía argentina. Su historia comenzó en el siglo XIX, cuando los gauchos lo preparaban en las estancias, y desde entonces, se convirtió en un símbolo de las reuniones familiares y las parrilladas al aire libre.
Este evento, organizado por BA Capital Gastronómica, es una excusa perfecta para rendir homenaje al choripán y, al mismo tiempo, redescubrir sus diferentes presentaciones, desde las más clásicas hasta las innovadoras. Además de los choripanes, los asistentes podrán disfrutar de una variedad de platos típicos argentinos como mollejas, vacío, empanadas, y postres, junto a bebidas como vinos seleccionados y cervezas artesanales. En línea con las tendencias actuales, se ofrecerán opciones veganas y sin TACC.
Las fechas originales, que eran el 17 y 18 de enero, fueron reprogramadas debido a la lluvia. El festival se llevará a cabo el viernes 24 y sábado 25 de enero en el Hipódromo de Palermo, en la intersección de Av. Del Libertador y Dorrego, CABA. El horario será de 18 a 1, con entrada libre y gratuita.
En cuanto a los precios, el evento mantiene una propuesta accesible para todos los públicos. Los choripanes clásicos arrancan desde $6000, mientras que las opciones especiales o con fritas tienen precios desde los $6500 y $7000, respectivamente. También se podrán encontrar sándwiches de carne, mollejas, y tablitas para compartir, con precios que varían entre los $4000 y los $16000.
En esta edición participarán 31 puestos, entre los que se incluyen algunos de los nombres más reconocidos de la gastronomía argentina, como El Reino del Choripán, Patrón Charcuterie, Todo Brasas, Lo de Gauna, Sabores Argentos, y Veggie Green, entre otros.
El Hipódromo de Palermo es de fácil acceso mediante transporte público. Las líneas de colectivo 10, 34, 36, 160 y 166 tienen paradas cercanas, mientras que la estación de subte más cercana es Palermo (Línea D), a solo 15 minutos a pie. Además, se dispondrá de estacionamiento para bicicletas, ideal para quienes prefieren una opción más ecológica.
El Chori Fest 2025 promete ser una verdadera fiesta para los amantes de la gastronomía y la cultura argentina, donde el choripán será el protagonista, pero también habrá un sinfín de sabores para disfrutar en buena compañía. ¡No te lo podés perder!
