Exportaciones de carne vacuna: leve repunte mensual, pero fuerte caída interanual

Por Agroempresario.com 

Luego de un enero flojo para el comercio exterior de carne vacuna, febrero trajo cierto alivio para la industria frigorífica argentina. Según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), las exportaciones alcanzaron las 40.870 toneladas peso producto (tn pp), lo que representa un incremento del 6,3% respecto al mes anterior. Sin embargo, el panorama interanual sigue siendo preocupante: el volumen exportado cayó un 27,7% frente a febrero de 2024.

El impulso mensual estuvo liderado por una leve recuperación en las compras de China, principal destino de la carne argentina, que adquirió 22.723 tn pp, un 3,2% más que en enero. Pese a este repunte, el gigante asiático mostró una brusca caída interanual del 47,1%, lo que explica buena parte del descenso global en los envíos al exterior.

Mientras tanto, otros mercados mostraron un desempeño mucho más dinámico. Estados Unidos aumentó sus compras un 27,1% mensual y un notable 153,7% interanual, consolidándose como uno de los pilares del comercio exterior del sector. También se destacaron las subas en destinos como Alemania (+52,9%), Países Bajos (+97,1%), Brasil (+31%) e Italia (+27,6%). En contrapartida, Israel (-7,9%), Chile (-35,3%) y México (-18,1%) redujeron su demanda en comparación con enero.

En términos de valor, el precio promedio de exportación durante febrero fue de 5.697 dólares por tonelada, lo que implicó una suba del 0,7% frente a enero y un alza interanual del 36%. Las ventas a China promediaron 3.964 dólares, mientras que los envíos a Israel y EE.UU. registraron valores considerablemente más altos: 7.376 y 6.716 dólares por tn pp, respectivamente.

Gracias a la mejora de precios, los ingresos totales por exportaciones sumaron 232,8 millones de dólares, un 7% más que en enero y solo un 1,7% por debajo del mismo mes del año pasado, pese a la menor cantidad de carne exportada.

Balance del primer bimestre

En el acumulado de los dos primeros meses de 2025, la Argentina exportó 79.330 tn pp de carne vacuna, una baja del 27,5% interanual. Aunque el volumen cayó, la mejora del 33,8% en el precio promedio permitió que la facturación total alcanzara los 450,4 millones de dólares, apenas un 3% menos que en igual período de 2024.

El informe de CICCRA detalla que el 77,6% de los envíos fueron cortes congelados sin hueso, el 21,3% cortes frescos sin hueso y el 1,16% carne procesada.

China siguió siendo el principal comprador, con 44.730 tn pp en el bimestre, aunque registró una baja del 46,1% interanual. Esto redujo su participación en el total exportado del 75,9% al 56,4%. Los ingresos desde ese destino fueron de 179,6 millones de dólares, un 34,6% menos que en 2024.

Frente al retroceso chino, Estados Unidos e Israel ganaron relevancia. EE.UU. importó 7.148 tn pp (+140,9% interanual), por casi 50 millones de dólares (+188,1%). Por su parte, Israel recibió 9.726 tn pp (+28,8%), generando ingresos por 71,1 millones (+67,1%). En Europa, Alemania completó el podio con 3.522 tn pp, y un valor por tonelada de 11.079 dólares, el más alto del bimestre.

Pese a la mejora puntual de febrero, el sector exportador enfrenta aún un escenario complejo, con fuerte dependencia de la recuperación del mercado chino y la necesidad de sostener precios para compensar menores volúmenes.