Ganadería y lechería: crece el optimismo pese a la incertidumbre por los precios

Por Agroempresario.com 

La más reciente Encuesta SEA elaborada por CREA durante marzo muestra un panorama alentador para el sector agropecuario, especialmente en las actividades ganadera y lechera, donde predomina el optimismo sobre los resultados futuros. Sin embargo, el estancamiento de los precios aparece como una señal de alerta que podría moderar el entusiasmo.

En lo que respecta a la ganadería, los datos revelan que la producción forrajera reportada por los asesores fue igual o mejor a la del período anterior en el 73% de los Grupos CREA con actividad ganadera, salvo en zonas como el Norte de Buenos Aires, el Centro y el Chaco Santiagueño, donde las condiciones climáticas y edáficas incidieron de manera negativa.

Uno de los indicadores más relevantes relevados fue el porcentaje de preñez, que alcanzó un 87% a nivel nacional, un valor que se mantiene en línea con el registrado en 2024. A su vez, las expectativas de destete también muestran señales de crecimiento: se estima un aumento del 2% en la cantidad de terneros, con picos destacados en regiones como el Oeste Arenoso (+8,6%), el Sur de Santa Fe (+8,3%) y el Norte y Centro santafesino (+3,9% y 3,7% respectivamente). Córdoba Norte fue la excepción, con una caída del 3,3%.

No obstante, si bien el 53% de los productores ganaderos consultados espera resultados superiores en el próximo ejercicio, sólo el 24% atribuye esa mejora a una posible recuperación de los precios de la hacienda. Esta distancia entre expectativas de rendimiento y evolución del mercado refleja cierta cautela frente al contexto económico.

En el caso de los productores porcinos, el 52% también anticipa mejores resultados, con un 34% que confía en una suba del precio del capón como motor de esa mejora.

En el plano de la lechería, los números también invitan a un moderado optimismo. Un 49% de los asesores indicó que se incrementó el uso de concentrados en los últimos cuatro meses, lo cual responde a una relación histórica favorable entre el precio de la leche y el costo de esos insumos. La otra mitad mantuvo su estrategia alimentaria sin modificaciones.

Con vistas a los próximos cuatro meses, los productores tamberos proyectan una producción de leche un 6,8% superior a la del mismo período de 2024. Para 2026, esa estimación sube a un 7,8% de crecimiento a nivel nacional.

A pesar de esto, sólo el 19% de los tamberos espera una mejora sustentada en el precio de la leche, mientras que otro 41% no prevé variaciones significativas. La rentabilidad del sector parece cada vez más desvinculada del precio, apoyándose en eficiencias internas, mejoras tecnológicas y estrategias de manejo más precisas.

Así, tanto ganaderos como tamberos muestran confianza en su capacidad de gestión, apostando a sostener resultados positivos incluso en un escenario de precios que aún no da señales claras de recuperación.