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La Pampa y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) acordaron una agenda conjunta para fortalecer las cadenas apícola y láctea de la provincia, mejorar la trazabilidad y coordinar controles sanitarios. La iniciativa fue analizada por la ministra de la Producción, Fernanda González, y el director del Centro Regional La Pampa-San Luis del organismo nacional, Ezequiel Fernández, junto a sus equipos técnicos.
El objetivo central es unificar criterios de fiscalización, optimizar la documentación de los establecimientos y reforzar las condiciones sanitarias de dos actividades relevantes para la producción pampeana.
Actualmente, la provincia cuenta con 22 plantas lácteas y 70 salas de extracción de miel habilitadas. Sobre esa base, las autoridades buscan generar herramientas que permitan mejorar el seguimiento de cada establecimiento y garantizar mayor transparencia en los procesos productivos.
“Actualmente, La Pampa cuenta con 22 plantas lácteas y 70 salas de extracción de miel debidamente habilitadas, y junto a SENASA queremos generar nuevas herramientas que permitan optimizar la documentación respaldatoria de cada establecimiento, garantizando la trazabilidad y la transparencia así como también consensuar criterios operativos unificados para llevar adelante futuras inspecciones sanitarias coordinadas entre los equipos provinciales y nacionales”, explicó la ministra González.
La agenda también contempla la realización de inspecciones sanitarias coordinadas entre los equipos provinciales y nacionales. La intención es que los controles tengan criterios comunes y permitan detectar con mayor rapidez eventuales incumplimientos o riesgos sanitarios.
Durante el encuentro se abordó además la situación de distintas enfermedades zoonóticas de impacto regional, con especial atención en la prevención y el control de la triquinosis.
Las autoridades también revisaron los resultados parciales de la segunda campaña de vacunación de 2026 contra la fiebre aftosa y la brucelosis, dos acciones consideradas fundamentales para preservar el estatus sanitario de la ganadería de La Pampa.
El trabajo conjunto entre el Ministerio de la Producción y SENASA apunta así a integrar dos dimensiones de la actividad agropecuaria: por un lado, el fortalecimiento de la producción y la competitividad de las cadenas láctea y apícola; por otro, el sostenimiento de los controles sanitarios que permiten garantizar la calidad de los productos y preservar los mercados.
En la reunión participaron también el subsecretario de Asuntos Agrarios, Ricardo Baraldi; el director de Ganadería, Marcelo Lluch; el coordinador de Inocuidad de SENASA, Nicolás Manzanel; y el referente apícola del organismo, Gabriel Dahir.
El acuerdo establece una agenda de trabajo que permitirá avanzar en trazabilidad, documentación, fiscalización sanitaria y prevención de enfermedades, con una mayor articulación entre el Gobierno de La Pampa y el organismo sanitario nacional.
