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Las exportaciones argentinas de productos lácteos alcanzaron entre enero y julio de 2026 un récord histórico para los primeros siete meses de un año, con US$987 millones en ventas y 1.835 millones de litros de leche equivalentes, según los datos difundidos por la Dirección Nacional de Lechería, dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía. El resultado refleja una mejora interanual del 18% en valor y del 20% en volumen, mientras que las ventas externas representaron el 29% de la producción total del período.
El desempeño marca un nuevo máximo para el sector en el acumulado enero-julio y confirma el peso que adquirieron los mercados internacionales para la cadena láctea argentina durante 2026. De acuerdo con los registros oficiales, tanto el valor obtenido por las exportaciones como la cantidad de leche equivalente destinada al exterior superaron los niveles registrados en años anteriores para el mismo período.
En términos de volumen, los 1.835 millones de litros equivalentes exportados constituyen uno de los principales datos del informe. Esa cifra equivale a casi tres de cada diez litros producidos por la industria durante los primeros siete meses del año, una proporción que permite dimensionar la importancia del comercio exterior para la actividad.
El crecimiento también se observó en los ingresos. Los US$987 millones generados por las exportaciones significaron un incremento de aproximadamente 18% respecto del mismo período del año anterior. La expansión del volumen comercializado fue incluso mayor, con una suba cercana al 20% en litros equivalentes.
Entre los productos que explicaron la presencia argentina en el exterior durante este período se destacaron la leche en polvo entera, el suero, la mozzarella, los quesos semiduros y la manteca. La composición muestra una oferta diversificada, con participación tanto de productos industriales como de distintas variedades de quesos y derivados.
La leche en polvo entera mantiene un papel central dentro de la canasta exportadora. Su capacidad de conservación y transporte permite abastecer mercados alejados de las principales cuencas productivas y constituye uno de los productos tradicionales de la inserción internacional de la industria láctea argentina.
A la producción de leche en polvo se sumaron durante los primeros siete meses del año otros productos con presencia relevante en el comercio exterior, entre ellos suero, mozzarella, quesos semiduros y manteca. La variedad de productos exportados permite a las empresas distribuir su oferta entre distintos mercados y segmentos de consumo.
En cuanto a los destinos, Brasil, Argelia, Chile y China se ubicaron entre los principales compradores de productos lácteos argentinos durante el período, de acuerdo con los volúmenes enviados al exterior.
Brasil aparece como uno de los mercados de mayor relevancia para la industria láctea argentina por su proximidad geográfica y por el intercambio comercial existente entre ambos países. Chile también se encuentra entre los destinos destacados, mientras que Argelia y China muestran el alcance de las exportaciones argentinas fuera de la región.
La presencia de estos cuatro mercados refleja, además, una combinación de destinos regionales y extrarregionales. Para la cadena láctea, esa distribución resulta relevante porque permite ampliar las posibilidades comerciales más allá de la demanda doméstica.
El récord exportador se produjo en paralelo con una recuperación del consumo interno, que registró un incremento del 4% en el período y llegó a 4.986 millones de litros equivalentes, según la información oficial.
De esta manera, la producción de leche durante los primeros siete meses de 2026 tuvo como destinos tanto el mercado doméstico como los compradores internacionales. Mientras el consumo interno concentró 4.986 millones de litros equivalentes, las exportaciones absorbieron otros 1.835 millones de litros equivalentes.
La comparación entre ambos destinos permite observar la magnitud del comercio exterior dentro de la cadena. Los litros equivalentes destinados a exportación representaron el 29% de la producción total correspondiente al período analizado, de acuerdo con la Dirección Nacional de Lechería.
El dato adquiere relevancia porque las exportaciones no se limitan a una operación comercial puntual, sino que forman parte de una cadena que involucra a productores, industrias, transportistas, proveedores de insumos y operadores vinculados con el comercio exterior.
El resultado de enero a julio también debe leerse dentro de una perspectiva histórica. La Dirección Nacional de Lechería señaló que las cifras constituyen un récord para el período tanto en volumen como en valor, a partir de la comparación con los registros disponibles de años anteriores.
El aumento de las ventas externas, por lo tanto, no estuvo asociado solamente a una mayor facturación. El crecimiento en litros equivalentes muestra que también se produjo una expansión física de los envíos. La combinación de ambos indicadores permite diferenciar el desempeño exportador de un escenario en el que un incremento del valor pudiera explicarse exclusivamente por precios.
Durante los primeros siete meses del año, la industria láctea argentina logró así colocar un volumen creciente de producción en los mercados internacionales. La evolución registrada hasta julio deja planteado un escenario de mayor participación de las exportaciones dentro del destino de la leche producida en el país.
Los números oficiales también ofrecen una referencia para el seguimiento de la segunda mitad del año. Con casi US$1.000 millones acumulados en exportaciones durante los primeros siete meses, la evolución de los despachos entre agosto y diciembre será determinante para establecer el resultado anual de la cadena.
El desempeño futuro dependerá de distintos factores, entre ellos la demanda de los principales mercados compradores, los precios internacionales de los productos lácteos, la evolución de la producción local y las condiciones comerciales para las empresas exportadoras.
Por el momento, los registros disponibles muestran un crecimiento simultáneo del mercado externo y del consumo interno. Las exportaciones acumularon una mejora del 18% en dólares y del 20% en litros equivalentes, mientras que el consumo doméstico aumentó 4%.
El balance de los primeros siete meses posiciona así a la cadena láctea argentina ante un escenario de fuerte presencia internacional. Con Brasil, Argelia, Chile y China entre los principales destinos y con la leche en polvo entera, el suero, la mozzarella, los quesos semiduros y la manteca como productos destacados, el sector alcanzó nuevos máximos históricos para el período enero-julio.
La información estadística de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca constituye la base para el seguimiento de estos indicadores y permite comparar la evolución mensual y acumulada de la producción, el consumo y las exportaciones. Los informes actualizados de la Dirección Nacional de Lechería se encuentran disponibles en el área de estadísticas del organismo.
El récord alcanzado hasta julio representa, en definitiva, un cambio significativo en la dimensión del comercio exterior lácteo argentino: 1.835 millones de litros equivalentes destinados a los mercados internacionales y US$987 millones de ingresos, con una participación exportadora equivalente al 29% de la producción del período.
