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El abaratamiento de la carne de cerdo en Brasil amplió durante 2026 la diferencia de precios con Argentina y coincidió con un fuerte crecimiento de las importaciones argentinas desde ese país, según un informe del Instituto de Estudios Económicos sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de la Fundación Mediterránea. En agosto, el valor del capón argentino se ubicó cerca de 62% por encima de la referencia brasileña, mientras que entre enero y agosto ingresaron al país 41.400 toneladas de carne porcina brasileña, un volumen 20% superior al registrado en el mismo período de 2025.
El análisis, elaborado por Juan Manuel Garzón y Valentino Costamagna, señala que la diferencia de precios entre ambos mercados se mantiene por encima del 50% desde mayo. El escenario genera una mayor presión competitiva sobre el mercado argentino, aunque los especialistas advierten que, por el momento, el principal efecto no se observa en un desplazamiento de la producción nacional, sino en hizo particularmente visible durante los primeros ocho meses del año. Mientras el valor la capacidad de las importaciones para establecer una referencia más baja para los precios internos.
El fenómeno combina dos movimientos. Por un lado, Brasil redujo de manera significativa el valor de su producción porcina. Por otro, las compras argentinas al país vecino alcanzaron niveles que no se registraban en los últimos años. En paralelo, la producción porcina argentina mostró un crecimiento interanual del 11,5%, de acuerdo con los datos recopilados por IERAL,informo TNCampo
La diferencia de precios se hizo particularmente visible durante los primeros ocho meses del año. Mientras el valor del cerdo argentino se mantuvo dentro de los niveles observados en años anteriores, la cotización brasileña tuvo una caída pronunciada.
Según el informe de IERAL, la referencia brasileña pasó de aproximadamente US$1,46 por kilo vivo en enero a US$0,89 en agosto. La baja acumulada ronda el 40%.
Fuente:Fundacion Mediterranea
En Argentina, en cambio, el precio del capón no acompañó esa reducción. Como resultado, en agosto la cotización local quedó alrededor de 62% por encima del valor brasileño. La brecha ya había superado el 50% desde mayo y se sostuvo durante los meses siguientes.
El comportamiento de las cotizaciones tiene impacto directo sobre el comercio bilateral. Cuando el producto importado llega al mercado argentino a un valor menor que el de la producción local, los operadores cuentan con una alternativa para abastecer parte de la demanda y pueden utilizar esa referencia en las negociaciones internas.
En ese sentido, el informe plantea que la competencia brasileña funciona principalmente como un límite para la evolución de los precios domésticos, más que como una amenaza inmediata para el volumen de producción argentina.
“El efecto de la competencia brasileña pasa hoy principalmente por introducir una referencia más barata que limita cuánto pueden separarse los precios internos de los externos”, precisó el informe de IERAL.
El crecimiento de las compras argentinas constituye otro de los elementos centrales del escenario. Entre enero y agosto, Brasil exportó 41.400 toneladas de carne porcina hacia Argentina, según los datos analizados por la Fundación Mediterránea.
El volumen representa un aumento del 20% respecto del mismo período de 2025. La comparación con 2024 muestra una expansión todavía mayor: las importaciones son actualmente más de siete veces superiores a las registradas entonces.
El incremento de las cantidades estuvo acompañado por una reducción del precio promedio de las operaciones. Durante los primeros ocho meses del año, el valor medio de la carne porcina importada desde Brasil cayó aproximadamente 10%.
La combinación de mayor volumen y menor precio refuerza la presencia del producto brasileño en el mercado argentino. De acuerdo con el informe, las importaciones representan alrededor del 6,2% del consumo aparente de carne porcina en el país.
El dato permite dimensionar el peso relativo de las compras externas. Aunque el producto importado todavía representa una porción minoritaria del consumo total, su participación puede adquirir relevancia en la formación de precios cuando existe una diferencia significativa entre el costo de abastecimiento local y el externo.
Para el sector argentino, el comportamiento de Brasil se convierte así en una variable que excede el volumen físico de las importaciones. El precio al que llega la carne desde el país vecino puede condicionar las cotizaciones internas, incluso cuando la producción nacional mantiene una trayectoria positiva.
El informe de IERAL vincula la caída de la cotización brasileña con la expansión de la producción porcina de Brasil y con la necesidad de colocar mayores cantidades tanto dentro de ese mercado como en el exterior.
Los especialistas señalaron que la reducción de precios observada durante 2026 coincide con una producción brasileña que continúa creciendo. Una mayor disponibilidad de animales y carne genera presión sobre los valores cuando el mercado necesita absorber volúmenes adicionales.
En ese contexto, las exportaciones hacia Argentina aparecen como una de las alternativas comerciales disponibles para los productores y operadores brasileños.
La cercanía geográfica entre ambos países y la existencia de un flujo comercial consolidado facilitan el intercambio. Para los compradores argentinos, además, una diferencia de precios de la magnitud registrada durante los últimos meses incrementa el atractivo de recurrir al producto brasileño.
El escenario también debe analizarse en relación con la evolución de la producción local. La actividad porcina argentina no atraviesa una contracción: por el contrario, creció 11,5% interanual, según los datos citados en el informe.
Esto explica por qué IERAL no identifica por ahora un desplazamiento significativo de la producción doméstica como consecuencia de las importaciones. El problema planteado por los especialistas se relaciona principalmente con la formación de precios y con el margen que tienen los productores argentinos para trasladar aumentos al mercado.
La diferencia entre las cotizaciones de ambos países plantea un escenario particular para la cadena porcina argentina. La producción nacional puede crecer y, al mismo tiempo, enfrentar una referencia externa considerablemente más barata.
Cuando el producto importado tiene un precio inferior, existe un límite para la capacidad de los productores locales de aumentar sus valores sin perder competitividad frente a la mercadería extranjera.
Ese mecanismo es el principal punto señalado por IERAL. Según el organismo, la importación no necesita desplazar una parte significativa de la producción local para ejercer presión sobre los precios. La sola disponibilidad de una alternativa más económica puede modificar las condiciones de negociación dentro del mercado argentino.
La situación también genera diferencias para los distintos actores de la cadena. Los consumidores y compradores industriales cuentan con una fuente adicional de abastecimiento, mientras que los productores locales deben considerar el precio de la carne importada al momento de establecer sus propias cotizaciones.
El efecto final dependerá, entre otros factores, de cuánto tiempo se mantenga la brecha entre ambos mercados, de la evolución de la producción brasileña y de la capacidad del mercado argentino para absorber la oferta doméstica.
El comportamiento de los precios brasileños será uno de los factores a seguir durante los próximos meses. Si la oferta de Brasil continúa creciendo y mantiene valores inferiores a los argentinos, la presión competitiva podría sostenerse.
También será relevante la evolución de las importaciones. Después del fuerte aumento registrado respecto de 2024 y 2025, un nuevo crecimiento podría incrementar constituye otro elemento central. Una mayor oferta argentina puede contribuir a abastecer el consumo interno, pero también puede aumentar la necesidad el peso del producto brasileño dentro del abastecimiento argentino.
Del lado local, el crecimiento de la producción constituye otro elemento central. Una mayor oferta argentina puede contribuir a abastecer el consumo interno, pero también puede aumentar la necesidad de encontrar precios competitivos frente a la mercadería importada.
Por ahora, los datos muestran una cadena argentina que produce más, pero enfrenta una competencia externa con precios significativamente inferiores. La principal consecuencia identificada por IERAL no es una sustitución masiva de la producción nacional, sino una modificación del marco en el que se determinan los precios.
El mercado porcino queda así condicionado por una brecha que volvió a ampliarse durante 2026. Con el capón argentino cerca de 62% por encima de la referencia brasileña en agosto y las importaciones acumulando 41.400 toneladas en ocho meses, la evolución de Brasil se convirtió en un factor relevante para seguir la dinámica de los precios y del comercio de carne porcina en Argentina.
