Bovinos: disminuye la faena de hembras y aumenta la de machos

gosto confirmó la tendencia a la baja en la faena de hembras, mientras la faena de machos continúa en aumento. En este sentido, el consultor ganadero Víctor Tonelli señaló que “la faena del mes de agosto, con casi 1,2 millones de cabezas, resultó 2% menor a la del mismo mes del año pasado, pero con cambio positivos”.

En esta línea, Tonelli indicó que la faena de hembras disminuyó un 7%, mientras que la de machos aumentó un 2%. Según el consultor, “es un cambio virtuoso”.

En lo que va del año, se han faenado 9,1 millones de cabezas, un 2,3% más que en el mismo lapso de 2019. La faena de machos tuvo una leve suba con respecto al año pasado, alcanzando el 53,1%, frente al 50,5% registrado en 2019.

En cambio, la faena de hembras, que había sido del 49,5% el año pasado, cayó al 47%. Según Tonelli, esto refleja “cambios estructurales que muestran que el aparente exceso de faena de vacas era realmente un proceso de depuración de hembras improductivas y no una liquidación”.

“La faena de la categoría vaca, que es la que consideramos en condiciones de reproducir, bajó el 14,3% contra el mismo mes del año pasado, en tanto que la faena de la categoría de machos jóvenes, no necesariamente livianos, que es la de novillitos, subió un 3,3% en relación al año anterior”, concluyó.