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A mediados de año, debería haber un retorno palpable a los patrones de consumo familiares. No será inmediato y no estará exento de algunos obstáculos en el camino, pero, a fin de cuentas, debería ser positivo para los mercados lácteos, destacó en un reciente reporte.
Pajo este paraguas Rabobank pronostica un aumento del 1,1% en la producción de leche en las 7 regiones productoras de productos lácteos del Big-7 en 2021. Esta es una disminución en comparación con el aumento interanual del 1,6% en 2020 y representa un ajuste modesto de la oferta, lo que debería ayudar a respaldar los mercados a medida que se estabiliza la demanda, en el equilibrio postvacuna.
Destaca, además, según un reporte resumido publicado por el OCLA, que la demanda de importaciones de China a corto plazo es elevada, pero se espera que disminuya en la segunda mitad del año. Los altos precios nacionales de la leche están impulsando el interés por ampliar la producción nacional de leche, lo que podría reducir las necesidades de importación en el futuro.
Los altos precios de la leche favorecieron la importación de LPE a principios de año, pero esa demanda podría ver una pausa después de un aumento reciente de los precios de Oceanía. Los precios de la leche en China probablemente han alcanzado un pico y comenzarán a suavizarse a partir de aquí.
A lo largo de la pandemia, el suministro mundial de leche se ha visto mucho menos afectado que la demanda. Las interrupciones surgieron cuando los consumidores realizaron cambios significativos en sus patrones de consumo, que se extendieron a través de las cadenas de suministro. La mayoría de esos cambios fueron abruptos y severos cuando entramos en la crisis, pero salir debería ser mucho más gradual.
La mayoría de las economías crecerán en 2021 en comparación con 2020. Rabobank pronostica un aumento interanual del 4,5% del PIB mundial para 2021, en comparación con una contracción del -3,8% en 2020. El impacto de la vacunación generalizada debería sentirse a mediados de año, que será positivo para la actividad económica. Todavía habrá una larga cola en algunos aspectos de la recuperación. Es posible que no estemos llenando estadios o centros de convenciones este año, pero es probable que se eliminen las restricciones a los restaurantes y es menos probable que se desalienten las reuniones festivas. Esto tendrá un impacto positivo en la demanda de lácteos, particularmente en mercados como Estados Unidos, donde se consume un mayor volumen de lácteos a través de los canales de servicio de alimentos que a través de los alimentos preparados en casa.
El suministro terminó en 2020 con una fuerza impresionante, pero los altos costos de alimentación reducirán la tasa de crecimiento para la segunda mitad de 2021 y más allá.
El suministro de leche de la UE se está reduciendo en el primer trimestre de 2021, lo que respalda el precio. La incertidumbre sobre la demanda de servicios de alimentos continúa afectando el consumo interno de este año.
La confianza de los productores de leche de Nueva Zelanda está aumentando, con los precios de las materias primas subiendo y los precios de la leche pronosticados. Rabobank anticipa un precio de la leche en la granja de NZUS$ 7,80/kg.de Sólidos Útiles para la temporada 2020/21.
El crecimiento de la oferta de leche se estanca, pero los márgenes agrícolas siguen apoyando la expansión para la próxima temporada.
Los altos precios de los cereales siguen afectando los márgenes y están provocando una ralentización de la producción en el primer semestre de 2021.
Es poco probable que las tendencias estacionales de los precios de la leche y los aumentos limitados del precio final, afecten el crecimiento de la producción o el consumo a corto plazo. El acaparamiento presenta riesgos al alza para la demanda de importaciones a corto plazo.
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