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El Día del Tambero se celebra el 23 de febrero de cada año. Esta fecha surge como un reconocimiento al trabajador y a la trabajadora de este eslabón del sector lácteo.
El 23 de febrero se conmemora la creación de la Unión General de Tamberos. Se trata de la entidad gremial que agrupó a los productores lácteos en 1920.
La fecha fue establecida por el Decreto Nº 3192 del 3 de abril de 1968. El Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires adoptó ese día para reconocer la labor.
El sector no atraviesa su mejor momento y busca imponer su agenda a nivel nacional. Tamberos plantearon que la producción padece las secuelas de la sequía y los desmanejos macroeconómicos.
Además, el sector señaló que hace siete años que la relación índice precio a productor/índice costos de producción es negativa para los tambos. “Sostener facturación y producción, endeudó y descapitalizó a los tambos, que en el corto plazo seguirán muy mal. En estos casos, entraron ya en una etapa de resistencia final y esperan un cambio”, explicaron los productores a principio de año.
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