Mejoras en el sector tambero tras una intensa crisis

Por Agroempresario.com

Después de una severa crisis productiva, los tambos argentinos empiezan a ver señales de recuperación. La producción láctea, que había caído drásticamente, muestra indicios de mejora en junio. En 2023, muchos productores se vieron obligados a vender sus rodeos lecheros en plena producción debido a la sequía y los altos costos asociados con el dólar soja.

Un futuro prometedor para la lechería

Jorge Giraudo, director del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), asegura que el sector tambero tiene un futuro promisorio. La producción cayó un 15% en el primer cuatrimestre y, aunque en mayo también hubo un descenso, éste se desaceleró. A principios de junio, la producción empezó a recuperarse. Además, el consumo interno, que había caído un 17%, mostró una leve mejoría a finales de abril. Los precios al productor son razonables y se espera un reacomodamiento del sector.

Retención de valor en la cadena láctea

Guillermina Mas, presidente de la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste bonaerense (Caprolecoba), destaca que la cadena láctea está logrando retener valor, lo cual es positivo. La rápida recuperación se atribuye a cambios en la política económica, como la reducción de la brecha cambiaria, la suspensión de retenciones y la eliminación de controles de precios, lo que ha permitido a la cadena aumentar y retener valor.

Impacto de la sequía y recuperación de precios

La brecha entre el precio al productor y el de equilibrio se redujo en abril, situándose en solo $11. Mas recuerda que la sequía del año pasado tuvo un efecto extraordinario, causando una caída del 15% en la producción en el primer cuatrimestre. Esta menor oferta, junto con los cambios económicos, ha impulsado la mejora de los precios capturados por los productores mes a mes.

Mejoras en los márgenes de producción

Según datos del Siglea, en abril el precio promedio pagado al productor fue de $355,16 por litro, con un costo de producción de $322 y un valor de equilibrio de $367. Aunque los márgenes se han acortado, la rentabilidad promedio fue del 4,3%. Mas señala que, aunque aún no se ha alcanzado el precio de equilibrio, se espera llegar a ese punto en mayo y superarlo, logrando que sea sostenible en el tiempo.

Perspectivas para el segundo semestre

Para el segundo semestre, se espera que la caída del 15% en la producción disminuya mes a mes, aunque podría no ser suficiente para alcanzar los niveles de producción del año pasado. Las exportaciones seguirán siendo clave, impulsadas por buenos precios internacionales, con el Índice de Precios de Nueva Zelanda en alza desde marzo, y la suspensión de las retenciones hasta junio de 2025.

Interrogantes y expectativas

Los desafíos ahora giran en torno a los niveles de tipo de cambio y el régimen cambiario en general, especialmente tras la devaluación de diciembre. Según Giraudo, las exportaciones, que alcanzaron un pico en febrero, siguen creciendo interanualmente, pero desacelerándose debido a la inflación. En el mercado doméstico, con un consumo deprimido, se espera que la recuperación llegue en el tercer o cuarto trimestre del año.