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Por Agroempresario.com
En la búsqueda de un estilo de vida saludable, cada vez más personas optan por incluir la cúrcuma en su dieta. Victoria Beckham ha compartido públicamente cómo la combina en jugos y máscaras faciales para rejuvenecer la piel. Conocida como "la especia milagrosa", la cúrcuma se destaca por sus numerosos beneficios para el organismo, especialmente en la prevención del envejecimiento. Aunque el envejecimiento es inevitable, cuidar la alimentación puede marcar la diferencia en el bienestar corporal.
La Universidad de Harvard ha catalogado a la cúrcuma como un alimento prodigioso en la lucha contra el deterioro humano. Su consumo, ya sea fresca, en polvo o como suplemento, puede ser diario según Robert H. Shmerling de Harvard Health Publishing, con efectos notables a partir de la sexta semana.
La cúrcuma se puede consumir en diversas formas: cápsulas, extractos, o idealmente en té o jugo para aprovechar al máximo sus propiedades. Es importante consultar con un médico antes de comenzar cualquier régimen.
La combinación de cúrcuma con limón no solo puede ayudar a desinflamar el estómago y brindar una sensación de ligereza matutina, sino que también se sugiere como un remedio casero para mejorar la salud digestiva y reducir algunos síntomas del síndrome del intestino irritable.
Entre los beneficios destacados por los especialistas de Harvard se incluyen la prevención del desgaste muscular, el alivio del dolor de huesos, la mejora de la circulación y la reducción del colesterol LDL, así como el fortalecimiento del sistema inmunológico. Además, se ha observado que la cúrcuma puede beneficiar la piel como cicatrizante y humectante.
La cúrcuma, rica en curcumina, un polifenol con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ha demostrado ser efectiva en estudios médicos, como uno realizado en pacientes con artritis que mostró mejoras significativas en el dolor sin efectos secundarios graves comparado con tratamientos farmacológicos.
Aunque es recomendable consumirla con moderación, incorporar la cúrcuma en una dieta equilibrada puede ser beneficioso. Es utilizada tradicionalmente en la cocina asiática, especialmente en currys, y se cultiva en regiones tropicales como India, Sri Lanka, e Indonesia, así como en América Latina, particularmente en Misiones, Argentina.
En resumen, mientras que la cúrcuma puede ser un aliado valioso para la salud, es importante complementar su consumo con una dieta variada y equilibrada para obtener todos los nutrientes necesarios para el cuerpo.
