Por Agroempresario.com

Dos empresas argentinas, Zafrán y la Asociación Civil Germinar, fueron galardonadas en el 2024 Summit Awards en San Diego, Estados Unidos, por su innovador proyecto agroforestal en Escobar, Provincia de Buenos Aires. Este reconocimiento fue otorgado por One Per Cent for The Planet, una organización global que premia iniciativas sustentables. Es la primera vez que una alianza argentina recibe tal distinción en el ámbito de la producción de alimentos sanos.

La iniciativa se centra en la creación de un módulo experimental y demostrativo que busca inspirar a los productores locales a adoptar prácticas de producción de alimentos sostenibles. A través de la donación del 1% de su facturación de 2022-2023, Zafrán y Germinar establecieron un agrobosque educativo en 1,5 hectáreas, plantando 600 especies nativas, árboles frutales, plantas medicinales y verduras.

Este sistema agroforestal se basa en los principios de la agroforestería regenerativa, desarrollados por el agrónomo suizo Ernst Götsch, y utiliza un diseño de siete líneas de 30 metros cada una. El primer año del agrobosque ha mostrado resultados positivos, y se han incorporado 400 nuevas plantas para enriquecer el ecosistema.

Zafrán, fundada en 2012 por Nito Anello y Charlie Rivero Haedo, tiene como misión producir alimentos que no solo nutran, sino que también generen empleo inclusivo y regeneren la tierra. Desde 2021, han colaborado con organizaciones como Germinar y la Escuela Quinta Esencia, apoyadas por One Per Cent for The Planet.

Además de ser un proyecto productivo, el agrobosque se ha convertido en un centro educativo, donde más de 500 personas han participado en talleres sobre prácticas agrícolas sostenibles. La premiación resalta la importancia de la colaboración entre empresas y organizaciones para promover un futuro más sostenible en la producción de alimentos en Argentina.