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La cerveza artesanal argentina volvió a destacarse en la escena internacional luego de que dos cervecerías independientes del interior del país consiguieran tres medallas en la World Beer Cup 2026, considerada la competencia más importante de la industria cervecera a nivel global. El certamen se realizó en Filadelfia, Estados Unidos, reunió más de 8.000 muestras provenientes de 50 países y dejó un resultado histórico para proyectos elaborados fuera de los grandes polos productivos nacionales.
Los reconocimientos fueron obtenidos por Cervecería Okcidenta, de Santa Fe, y Bíchofeo Brewing Co, de Resistencia, Chaco, que lograron posicionarse entre las mejores elaboraciones del mundo tras ser evaluadas por un jurado integrado por especialistas internacionales. El desempeño de ambas firmas marcó un precedente para las regiones del Litoral y el Nordeste argentino dentro de una competencia históricamente dominada por productores europeos y norteamericanos.
Según publicó el medio especializado iProfesional, la edición 2026 de la World Beer Cup contó con la participación de 1.644 cervecerías y 255 jueces de 38 países, quienes realizaron degustaciones a ciegas bajo estrictos parámetros técnicos vinculados al estilo, calidad, aroma, complejidad y procesos de elaboración.
Uno de los hitos argentinos en la competencia llegó de la mano de Cervecería Okcidenta, que obtuvo la medalla de plata en la categoría Wood- and Barrel-Aged Strong Stout gracias a su cerveza “Paradoja Nocturna”, una Imperial Stout añejada durante más de cinco años en barricas de Malbec.
La distinción tuvo un significado especial para la empresa santafesina fundada por Marco Málaga y Marcelo Gil, ya que se convirtió en la primera cervecería de la ciudad de Santa Fe en conseguir una medalla en los 30 años de historia de la World Beer Cup. Además, pasó a integrar el reducido grupo de cervecerías argentinas que alcanzaron premios en este certamen internacional.
La cerveza premiada forma parte del programa de añejamiento en barricas desarrollado por Okcidenta, uno de los más amplios de América Latina dentro del circuito artesanal independiente. La firma posee más de 80.000 litros en guarda y unas 320 barricas de roble francés que previamente fueron utilizadas para vinos Malbec.
La combinación entre técnicas cerveceras y procesos tomados del universo vitivinícola se transformó en una de las tendencias más valoradas dentro de la industria premium. En este caso, el jurado destacó la complejidad aromática y el trabajo de maduración prolongada que permitió desarrollar perfiles sensoriales poco frecuentes en la región.
Desde la empresa celebraron el reconocimiento como una validación al crecimiento técnico que experimentó la cerveza artesanal argentina durante la última década, especialmente en proyectos alejados de Buenos Aires y los principales centros urbanos.
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El otro gran protagonista argentino de la competencia fue Bíchofeo Brewing Co, una cervecería de Resistencia que logró una actuación inédita al obtener dos medallas en una misma categoría de la World Beer Cup.
La firma chaqueña ganó una medalla de plata con “Criolla” y otra de bronce con “Torrontés”, ambas dentro de la categoría Belgian-Style Fruit Beer. Las dos variedades fueron elaboradas mediante fermentación y maduración en barricas de roble ex vino, utilizando uvas provenientes de una finca orgánica y biodinámica ubicada en Cafayate, Salta.
El resultado representó un hecho sin antecedentes para la industria local: es la primera vez que una cervecería argentina obtiene dos premios en una misma categoría y también la primera ocasión en la que un productor nacional logra dos medallas en una sola edición del certamen.
Las variedades utilizadas para las elaboraciones también aportaron un componente distintivo al proyecto. Tanto la uva Criolla como la Torrontés forman parte del patrimonio vitivinícola argentino y derivan de las primeras cepas introducidas por los colonizadores españoles en América.
El logro cobró aún mayor relevancia debido al contexto climático en el que trabaja la cervecería chaqueña. La categoría Belgian-Style Fruit Beer suele estar dominada por productores radicados en regiones frías, con temperaturas medias considerablemente menores a las registradas en Resistencia, donde durante buena parte del año los valores térmicos superan los 40 grados.
Ese contraste convirtió al reconocimiento en un símbolo de adaptación técnica y desarrollo artesanal en condiciones consideradas adversas para este tipo de producción.
Las medallas obtenidas en la World Beer Cup reflejan el crecimiento sostenido que experimenta la cerveza artesanal argentina tanto en calidad como en innovación. Durante los últimos años, el sector avanzó en profesionalización, incorporación de nuevas tecnologías y desarrollo de estilos propios vinculados a ingredientes regionales.
El uso de barricas de vino, frutas autóctonas y materias primas locales comenzó a diferenciar a muchas cervecerías argentinas dentro del mercado internacional, donde la identidad y el origen se transformaron en factores clave de valoración.
A diferencia de las grandes industrias cerveceras, los proyectos artesanales suelen apostar por producciones limitadas y recetas experimentales, una estrategia que les permitió posicionarse en competencias especializadas donde se prioriza la creatividad y el dominio técnico.
La participación argentina en este tipo de concursos internacionales también funciona como una vidriera para la industria local, que enfrenta un escenario económico complejo marcado por el aumento de costos de producción y la caída del consumo interno.
En ese contexto, los premios obtenidos por Okcidenta y Bíchofeo no solo representan un reconocimiento individual para ambas marcas, sino también una señal del potencial exportador y del nivel alcanzado por la cerveza artesanal nacional.
Con tres medallas obtenidas por emprendimientos independientes del interior del país, Argentina volvió a ocupar un lugar destacado dentro de la escena cervecera global y confirmó el avance de una industria que busca consolidar su prestigio más allá de las fronteras.
