De un consultorio al vino: la marca que produce 30.000 botellas

El psicólogo mendocino Matías Fantagussi convirtió su vínculo con el mundo vitivinícola en un emprendimiento que hoy produce alrededor de 30.000 botellas por año. Fundada en 2016, El Psicoanalista Wines comenzó con un lote de 5.000 Malbec y actualmente cuenta con distintas variedades, presencia comercial en varias provincias y consultas de potenciales compradores de otros países de América Latina.

Fantagussi tiene 43 años y combina su actividad profesional entre un consultorio privado y un hospital público de Mendoza con la gestión de su proyecto vitivinícola. La particularidad de la marca está en unir dos universos que forman parte de su recorrido: el vino y el psicoanálisis.

El origen del emprendimiento estuvo relacionado inicialmente con la empresa metalmecánica de su familia. En aquel momento surgió una primera marca de vinos destinada a exportaciones hacia China. Cuando esa unidad de negocios dejó de funcionar, Fantagussi decidió continuar por su cuenta y construir una propuesta con una identidad propia.

“Ya no era tan institucional y yo quería hacer algo más personal, algo que tuviese que ver conmigo, algo que me permitiera contar una historia”, explicó.

Así nació El Psicoanalista Wines, una marca que utiliza como concepto central la idea de la pausa y el tiempo. Fantagussi encontró allí un punto de encuentro entre su profesión y el consumo de vino.

“Si hay un punto de encuentro fundamental entre el vino y el psicoanálisis es la pausa. Tanto en el consultorio como en la toma de un vino se me figura la idea de detenernos un instante, en la vorágine del día a día, para propiciar un momento personal, de conexión con uno y con los otros”, señaló.

El primer lote salió al mercado en 2016 con 5.000 botellas de Malbec de El Cepillo, en San Carlos, al sur del Valle de Uco. En aquella etapa trabajó junto al sommelier Hernán Olivera, mientras que Fabricio Balbontín estuvo a cargo del diseño de las etiquetas.

Con el paso de los años, el proyecto atravesó diferentes zonas productivas de Mendoza. Pasó por Gualtallary y Altamira hasta establecer actualmente su elaboración en El Peral, Tupungato, donde trabaja junto al enólogo Fernando Sota con uvas provenientes de viñedos ubicados entre 1.100 y 1.550 metros sobre el nivel del mar.

La evolución también se reflejó en el volumen. De aquellas primeras 5.000 unidades, El Psicoanalista Wines pasó a producir actualmente alrededor de 30.000 botellas anuales.

El portafolio también se amplió. Al Malbec inicial se sumaron Cabernet Franc, Petit Verdot, Torrontés Naranjo y El Corte, una propuesta elaborada mediante la combinación de diferentes cepas y terroirs.

La comercialización se concentra principalmente en vinotecas, además de algunos establecimientos gastronómicos. La marca trabaja con distribuidores en Buenos Aires, Santa Fe y Rosario, mientras busca ampliar gradualmente su presencia en otras regiones.

“Trabajamos con distribuidores en Buenos Aires, Santa Fe y Rosario, en el sur estamos más intermitentes e hicimos algunas expediciones al norte, pero el canal puntual son las vinotecas”, explicó Fantagussi.

El mercado actual es principalmente argentino, aunque el proyecto ya recibió consultas de potenciales compradores de Perú, Colombia, Brasil y México, lo que abre una posibilidad de internacionalización para el emprendimiento.

La estructura empresarial mantiene una escala reducida. Fantagussi no posee una bodega propia y terceriza la elaboración en El Peral. Además, avanzó con la inscripción de la compañía bajo el formato de Sociedad por Acciones Simplificada (SAS).

“Es prácticamente una empresa unipersonal, de hecho acabo de hacer la inscripción con el formato de Sociedad por acciones Simplificadas, SAS”, explicó.

El proyecto busca seguir creciendo en un mercado vitivinícola que atraviesa cambios en los hábitos de consumo. Durante el primer semestre de 2026, el consumo interno mostró una leve recuperación en volumen, aunque permaneció cerca de niveles históricamente bajos.

Fantagussi reconoce ese escenario, pero mantiene una perspectiva de crecimiento gradual. “En mi caso es relativamente rentable, pero porque tengo otras actividades que me permiten estar más o menos tranquilo. Hay momentos de sostenimiento y después espero que haya, aunque sea progresivo, un crecimiento”, sostuvo.

A futuro, la visión del emprendedor también trasciende la comercialización de botellas. Su objetivo es desarrollar un espacio donde el vino pueda vincularse con la cultura, la música y la literatura.

“Me encantaría el día de mañana tener un espacio donde el vino conviva con distintas aristas de la cultura, que venga alguien a presentar su libro, que haya música”, afirmó.

Con una década de recorrido, El Psicoanalista Wines muestra cómo una iniciativa que comenzó con 5.000 botellas de Malbec pudo transformarse en una producción de aproximadamente 30.000 unidades anuales, ampliar su portafolio y comenzar a despertar interés fuera de Argentina.