Soja: ROSARIO
$481 -100.97%
Maíz: ROSARIO
$267,50 -0.89%
Trigo: ROSARIO
$291,30 -99.59%
Las exportaciones argentinas de proteínas animales sumaron US$3464 millones entre enero y julio de 2026, el monto más elevado para ese período de los últimos diez años, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) procesados a partir de registros del INDEC. El resultado refleja un incremento del 35% interanual en el valor de las ventas externas de carnes y subproductos y consolida la presencia de la producción argentina en los principales mercados internacionales.
El dato abarca los embarques de carne bovina, porcina, aviar, caprina, equina y ovina, además de los distintos subproductos vinculados con estas actividades. De acuerdo con la información oficial, el desempeño exportador del sector mostró una evolución positiva durante los primeros siete meses del año y permitió alcanzar un nivel que no se registraba en la última década.
Dentro del conjunto de las proteínas animales, el complejo bovino tuvo un crecimiento del 37% en valor frente al mismo período del año anterior. La actividad porcina presentó una expansión todavía mayor, con un aumento del 111%, mientras que las exportaciones correspondientes al complejo ovino avanzaron 87%.
La evolución de estos tres segmentos aparece entre los principales factores que explican el incremento general de las ventas externas de proteínas animales. El resultado también muestra que el crecimiento no estuvo concentrado exclusivamente en la cadena bovina, tradicionalmente una de las principales actividades de la industria cárnica argentina, sino que alcanzó a otros sectores de la producción animal.
Las ventas internacionales tuvieron como principales destinos a China, Estados Unidos, Israel, Alemania y Países Bajos, de acuerdo con la información difundida por la SAGyP.
La presencia de estos mercados refleja la diversidad geográfica de la demanda para los productos argentinos. En ese grupo conviven destinos de gran relevancia para el comercio de carnes con mercados europeos y países que también tienen una participación significativa en las compras de productos derivados de la actividad ganadera.
El resultado acumulado hasta julio adquiere relevancia en un contexto en el que las exportaciones representan una de las principales vías de inserción internacional para las cadenas agroindustriales argentinas. En el caso de las proteínas animales, el ingreso de divisas está asociado tanto a los cortes y productos destinados al consumo como a una variedad de subproductos.
Según la información oficial, el valor total de US$3464 millones constituye el registro más alto de los últimos diez años. La comparación permite dimensionar la magnitud del desempeño alcanzado por el sector durante los primeros siete meses de 2026.
La cadena bovina registró una suba del 37% interanual en valor, de acuerdo con los datos procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional.
La carne vacuna ocupa un lugar central dentro de la estructura exportadora de proteínas animales del país. Su evolución durante 2026 contribuyó de manera significativa al crecimiento del conjunto de las ventas externas.
El desempeño del complejo bovino se produjo junto con incrementos particularmente importantes en otras cadenas. En el caso del sector porcino, el aumento alcanzó el 111%, mientras que el complejo ovino registró una mejora del 87% en comparación con los primeros siete meses del año anterior.
La diferencia entre las tasas de crecimiento de cada complejo muestra una dinámica heterogénea dentro del sector. Mientras la actividad bovina presentó una expansión sólida, las cadenas porcina y ovina mostraron porcentajes de crecimiento considerablemente superiores.
La información disponible no desagrega en este reporte cuál fue el aporte individual de cada especie al monto total de US$3464 millones. Sin embargo, los porcentajes difundidos por el Gobierno permiten identificar a los complejos bovino, porcino y ovino entre los segmentos que tuvieron una evolución destacada.
El registro informado por Agricultura no contempla únicamente la exportación de carne. El cálculo incluye también los subproductos de las distintas cadenas de proteínas animales, por lo que el monto acumulado reúne una canasta más amplia de bienes vinculados con la producción cárnica.
El universo considerado incluye productos provenientes de las cadenas porcina, bovina, aviar, caprina, equina y ovina. Esta clasificación permite observar el desempeño exportador del sector animal de manera integral y no únicamente a través de los embarques de carne vacuna.
La incorporación de los subproductos resulta relevante para medir el movimiento económico de estas cadenas, dado que una parte de la producción puede destinarse a mercados externos en diferentes presentaciones y usos.
En este marco, el crecimiento del 35% en valor registrado durante los primeros siete meses representa la evolución conjunta de las diferentes actividades incluidas en el relevamiento oficial.
Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca señalaron que las ventas externas de la agroindustria argentina mantienen una trayectoria ascendente. En el análisis oficial se destacó que las exportaciones de productos nacionales presentan un crecimiento sostenido mes a mes.
La cartera vinculó esta evolución con una mayor presencia de los productos argentinos en el mercado internacional. En particular, el desempeño de las proteínas animales permite observar el peso que mantienen las cadenas agroindustriales dentro de la generación de divisas del país.
Los datos utilizados para elaborar el informe fueron procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional sobre la base de información del INDEC, lo que establece el marco estadístico para la comparación interanual y el registro acumulado.
El período enero-julio constituye, de esta manera, una referencia para medir el comportamiento de las exportaciones durante la primera parte del año. Con US$3464 millones, las proteínas animales alcanzaron un nivel que supera los registros acumulados comparables de la última década, según la información oficial.
El incremento del valor exportado también se refleja en las distintas cadenas que componen el sector. La actividad porcina, con una suba del 111%, encabezó las variaciones porcentuales mencionadas por el Gobierno. Le siguieron el complejo ovino, con un aumento del 87%, y el bovino, con una expansión del 37%.
Los principales compradores —China, Estados Unidos, Israel, Alemania y Países Bajos— concentran una parte relevante de la demanda internacional de los productos incluidos en el relevamiento.
El resultado acumulado hasta julio deja así un nuevo máximo para las exportaciones argentinas de proteínas animales en los últimos diez años. Con un crecimiento interanual del 35% en valor y avances en varios de los principales complejos productivos, el sector se posiciona como uno de los componentes relevantes de las ventas agroindustriales argentinas al exterior durante 2026.
