Soja: ROSARIO
$481 -100.97%
Maíz: ROSARIO
$267,50 -0.89%
Trigo: ROSARIO
$291,30 -99.59%
El mercado argentino de yerba mate registró en agosto su primera suba del año, con despachos de 24,5 millones de kilos desde los establecimientos de molienda y envasado, según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). El repunte permitió que el consumo interno acumulado hasta ese mes alcanzara los 186,09 millones de kilos, mientras las exportaciones sumaron otros 38,02 millones. En conjunto, la comercialización de la cadena creció 2,5% interanual, aunque el aumento de las ventas contrasta con una caída de 8,4% en el ingreso de hoja verde y con los reclamos de los productores por el precio que reciben por la materia prima.
Los datos de agosto marcaron un cambio en el comportamiento del mercado doméstico después de varios meses de retroceso. Durante el octavo mes del año, los molinos despacharon 24.502.524 kilos de yerba elaborada, casi un 10% más que en agosto de 2025, de acuerdo con las estadísticas difundidas por el INYM.
El resultado modificó el balance acumulado del año. Entre enero y agosto, los despachos al mercado interno llegaron a 186.091.018 kilos, frente a los 183.901.843 kilos registrados durante el mismo período del año anterior.
La diferencia equivale a 2.189.175 kilos adicionales, un incremento de poco más del 1%. Aunque se trata de una variación moderada, el dato adquiere relevancia porque representa la primera mejora acumulada después de meses de menor demanda.
El comportamiento de las exportaciones aportó otro elemento favorable para la industria yerbatera. Entre enero y agosto se enviaron al exterior 38.015.173 kilos de yerba mate, unos 3,3 millones de kilos más que durante los primeros ocho meses de 2025.
En agosto, específicamente, las exportaciones alcanzaron 5.931.135 kilos, por encima de los algo más de 5,2 millones comercializados en el mismo mes del año anterior.
Al sumar los despachos destinados al mercado interno y las ventas externas, la comercialización total de la cadena alcanzó los 224.106.191 kilos en los primeros ocho meses de 2026. El volumen representa una mejora del 2,51% respecto del mismo período del año pasado.
El resultado muestra una situación diferente según el eslabón de la cadena que se analice. Mientras los molinos y las empresas comercializadoras encuentran una demanda que comienza a recuperar dinamismo, la producción primaria enfrenta una reducción en el volumen de materia prima disponible.
Los datos del INYM también permiten observar cómo compran los consumidores argentinos. El paquete de 500 gramos continúa concentrando la mayor parte de los despachos de yerba mate.
Durante los primeros ocho meses del año, ese formato representó el 54,07% de las ventas de los molinos. Los envases de un kilo ocuparon el segundo lugar, con el 40,28%.
Mucho más atrás quedaron las presentaciones de dos kilos, que concentraron el 1,77%, mientras que los paquetes de 250 gramos representaron apenas el 0,59%. El resto correspondió a formatos especiales y otras modalidades de comercialización.
La estructura actual presenta algunas diferencias respecto de una década atrás. Según la comparación incluida en los datos difundidos, en 2016 el paquete de medio kilo representaba alrededor del 58% de los despachos, mientras que los envases de un kilo concentraban el 34%.
La evolución puede asociarse a cambios en los hábitos de compra y en la frecuencia con que los consumidores adquieren el producto. Sin embargo, el formato de 500 gramos mantiene una posición dominante en las góndolas.
La comercialización de yerba mate también presenta un elevado nivel de concentración entre las principales empresas y cooperativas del sector.
Durante los primeros ocho meses del año, el ranking de despachos fue encabezado por la Cooperativa Agrícola Colonia Liebig, responsable de la marca Playadito. Le siguieron Establecimiento Las Marías, con Taragüí; Establecimiento Santa Ana, con CBSe; La Cachuera, fabricante de Amanda; y Hreñuk, propietaria de Rosamonte.
En conjunto, esos cinco actores comercializaron más de 117 millones de kilos sobre los 186 millones despachados al mercado interno entre enero y agosto.
La cifra permite dimensionar el peso que tienen las principales marcas y establecimientos industriales en el abastecimiento del mercado argentino.
Pero el buen comportamiento de los despachos no se replica en el sector primario.
Mientras el consumo interno comenzó a recuperarse, el ingreso de hoja verde a los secaderos mostró una evolución negativa.
Durante agosto, los establecimientos de Misiones recibieron 138.806.424 kilos de hoja verde, frente a los 146.593.222 kilos del mismo mes de 2025. La diferencia representa una reducción significativa en el volumen procesado.
El retroceso se amplía cuando se observa el acumulado anual. Entre enero y agosto ingresaron 708.449.317 kilos de hoja verde, contra 768.913.709 kilos en el mismo período del año pasado.
La diferencia alcanza los 60.464.392 kilos, equivalente a una disminución del 8,4%.
Ese comportamiento genera una tensión dentro de la cadena: mientras los despachos de yerba elaborada y las exportaciones muestran una evolución positiva, la disponibilidad de materia prima disminuye.
La situación también afecta a los productores que dependen de la venta de hoja verde para sostener sus explotaciones. Según las organizaciones que representan al sector primario, los valores actuales no alcanzan para cubrir adecuadamente los costos de producción.
Uno de los principales reclamos de los productores está relacionado con el precio de la hoja verde que reciben al entregar la materia prima en los secaderos.
De acuerdo con estimaciones atribuidas a entidades de productores, el valor necesario para cubrir los costos de la actividad se ubicaría alrededor de los $700 por kilo de hoja verde. En ese cálculo se incluyen gastos operativos, mano de obra y el trabajo de los tareferos.
La diferencia entre ese valor de referencia y los precios efectivamente percibidos constituye uno de los principales puntos de conflicto dentro de la cadena yerbatera.
El problema adquiere mayor dimensión cuando se combina con la caída de la producción. Menos kilos cosechados significan menores ingresos para las familias productoras, mientras que los costos de mantenimiento de las chacras y de las tareas de cosecha continúan.
La contracción del volumen de hoja verde también tiene consecuencias sobre las economías regionales de Misiones y el nordeste argentino, donde la actividad yerbatera ocupa un lugar central en el movimiento comercial de numerosas localidades.
Si se toma como referencia un valor de $300 por kilo de hoja verde, la reducción acumulada de más de 60 millones de kilos implicaría una menor circulación potencial de más de $18.000 millones en la economía regional. Se trata de una estimación que depende del precio utilizado como referencia y no de una medición oficial de pérdida de ingresos.
Los números de agosto permiten identificar dos tendencias simultáneas. Por un lado, el consumo interno mostró una señal positiva por primera vez en 2026 y permitió elevar el acumulado por encima del registrado en 2025. A eso se sumó el crecimiento de las exportaciones.
Por otro, la producción primaria atravesó una situación más compleja. La cantidad de hoja verde ingresada a los secaderos durante los primeros ocho meses fue considerablemente menor a la del mismo período del año anterior.
La combinación de ambos fenómenos genera una paradoja dentro de la cadena yerbatera: los productos terminados encuentran mayor movimiento comercial, pero los productores enfrentan una menor cosecha y cuestionan los valores recibidos por su materia prima.
Para los molinos y las marcas, el crecimiento de agosto representa una mejora en la rotación del producto y una señal de recuperación de la demanda doméstica. Para los productores, en cambio, el desafío continúa concentrado en mejorar la rentabilidad de la actividad primaria y garantizar condiciones que permitan sostener la producción.
El desempeño de los próximos meses será determinante para saber si el repunte de las ventas internas se consolida o queda limitado a un cambio puntual en la segunda mitad del año.
También será relevante observar la evolución de las exportaciones y, especialmente, el comportamiento de la cosecha de hoja verde. Una recuperación sostenida del mercado final podría favorecer a la cadena en su conjunto, aunque para que ese efecto alcance al productor deberá traducirse en mejores condiciones para el primer eslabón.
Por ahora, las estadísticas del INYM muestran un mercado que empieza a recuperar volumen después de un período de contracción. Más de 224 millones de kilos comercializados entre enero y agosto confirman el peso de la yerba mate en el consumo argentino y en las exportaciones del sector.
El dato que queda pendiente es cómo se repartirá ese movimiento dentro de la cadena. Mientras los paquetes vuelven a ganar espacio en las góndolas y las exportaciones mantienen un ritmo firme, las chacras productoras enfrentan una cosecha menor y una discusión todavía abierta sobre el valor de la hoja verde.
La recuperación comercial, por lo tanto, no alcanza todavía para hablar de una mejora generalizada en toda la cadena yerbatera.
