La producción de trigo de Argentina para la campaña 2026/27 se estima en 24,3 millones de toneladas, 500.000 toneladas más que en la proyección de octubre. El cálculo corresponde a la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), en su informe del 12 de noviembre, difundido por TN el 13 de noviembre de 2026.
La estimación posiciona al ciclo como la segunda mayor cosecha triguera de la historia argentina, detrás de los 28,5 millones de toneladas obtenidos en la campaña 2025/26. También ubica al período 2026/27 entre los mejores registros nacionales en superficie sembrada y rendimiento promedio.
El relevamiento técnico proyecta 6,95 millones de hectáreas sembradas y un rinde promedio nacional de 36 quintales por hectárea. Al momento de elaborar el informe, la cosecha había avanzado un 13%.
La mejora de las perspectivas responde principalmente a las condiciones climáticas registradas durante octubre y los primeros diez días de noviembre, que favorecieron el desarrollo de las etapas finales del cultivo y elevaron las expectativas sobre el peso de los granos.
El escenario climático tuvo un comportamiento diferente al previsto al comienzo del ciclo. La influencia de El Niño generaba expectativas de temperaturas elevadas, precipitaciones abundantes y mayor humedad ambiental, condiciones que podían favorecer la aparición de enfermedades, especialmente fusariosis.
Sin embargo, durante octubre y los primeros diez días de noviembre predominaron las temperaturas bajas, una marcada amplitud térmica entre el día y la noche y lluvias inferiores a los valores habituales.
Según el análisis de la GEA-BCR, estas condiciones redujeron el riesgo de un ambiente favorable para la expansión de enfermedades y prolongaron las etapas finales del cultivo. Ese mayor tiempo de desarrollo contribuyó a mejorar las perspectivas de rendimiento y peso del grano.
El informe también registró heladas agronómicas en el sur bonaerense durante el fin de semana largo de noviembre. Los técnicos del sudeste provincial consideraron inicialmente que no provocarían daños de consideración, aunque en el sudoeste, particularmente en la zona de Pigüé, persistía cierta preocupación.
Las precipitaciones tuvieron un comportamiento desigual. Septiembre y octubre registraron lluvias inferiores a los promedios, mientras que durante noviembre comenzaron a producirse tormentas. En provincias como Chaco, las precipitaciones fueron escasas, aunque los resultados iniciales de cosecha mostraron rindes superiores a las expectativas.
El ciclo había comenzado con perspectivas menos favorables. En mayo, los elevados costos de producción y el precio de la urea, que se acercaba a los US$1.000 por tonelada, generaban expectativas de una reducción de la superficie y de la inversión tecnológica.
La estimación inicial contemplaba una superficie de 6,66 millones de hectáreas y un rendimiento promedio nacional de 29 quintales por hectárea.
Posteriormente, la reducción del precio del fertilizante, el mayor interés de los productores por la siembra y las lluvias registradas en el sudoeste durante junio modificaron ese escenario.
La superficie finalmente implantada alcanzó los 6,95 millones de hectáreas, el segundo registro más importante de la historia triguera argentina. El informe estima, además, que 209.500 hectáreas no llegarán a cosecharse.
El resultado productivo proyectado supera ampliamente las expectativas iniciales de mayo, cuando se calculaba una cosecha de entre 18 y 19 millones de toneladas.
Con un avance nacional de cosecha del 13%, el informe de noviembre ajustó los rindes previstos para Buenos Aires, Córdoba, La Pampa y las provincias del norte argentino.
Buenos Aires concentra la mayor producción estimada, con 10,38 millones de toneladas y un rendimiento promedio de 40,5 quintales por hectárea. La provincia incorporó 340.000 toneladas a la proyección anterior.
El desempeño provincial todavía se encuentra por debajo del máximo de 47,5 quintales por hectárea registrado en la campaña 2025/26.
La distribución de la producción estimada en las principales provincias es la siguiente:
|
Provincia |
Producción estimada |
Rinde |
|---|---|---|
|
Buenos Aires |
10,38 millones de t |
40,5 qq/ha |
|
Santa Fe |
4,90 millones de t |
39,3 qq/ha |
|
Córdoba |
3,78 millones de t |
34,4 qq/ha |
|
Entre Ríos |
2,08 millones de t |
35 qq/ha |
|
La Pampa |
0,86 millones de t |
30,2 qq/ha |
En Santa Fe y Entre Ríos, donde la cosecha todavía era incipiente al momento del relevamiento, se mantuvieron las estimaciones del mes anterior.
El relevamiento de la Bolsa de Comercio de Rosario identificó dos provincias con posibilidades de alcanzar marcas productivas históricas.
En La Pampa, el rendimiento estimado llegó a 30,2 quintales por hectárea, por encima del máximo de 29,2 quintales registrado durante la campaña 2025/26.
En Santiago del Estero, la proyección alcanzó los 26 quintales por hectárea, frente a los 23,2 quintales del ciclo anterior. La cosecha avanzó con rapidez ante los pronósticos de precipitaciones.
Los técnicos de la región informaron rindes excepcionales en determinados lotes, con registros de 45, 60 y hasta 70 quintales por hectárea. Esos resultados corresponden a una zona delimitada entre Quimilí, Los Juríes y Bandera, donde influyeron la disponibilidad de agua de napa y la fertilización.
En términos generales, los rindes provinciales se ubican entre 24 y 32 quintales por hectárea.
Por su parte, en Chaco la cosecha comenzó a cerrar con rendimientos cercanos a los 20 quintales por hectárea, entre cinco y diez quintales por encima de las previsiones iniciales.
La campaña 2026/27 se encamina a registrar la segunda mayor producción nacional de trigo, con 24,3 millones de toneladas, detrás del récord de 2025/26.
Si se excluye ese máximo reciente, la proyección actual supera en un 5,6% la marca anterior de 2021/22. También registra un rendimiento promedio superior en un quintal por hectárea.
El informe técnico de la GEA-BCR destaca que el potencial productivo alcanzado responde tanto a las condiciones ambientales como a las decisiones de inversión de los productores, que reforzaron la fertilización y el uso de semillas cuando disminuyeron los costos de la urea.
La proyección todavía depende de la evolución de la cosecha, que se encontraba en una etapa inicial al momento del relevamiento. Por eso, los 24,3 millones de toneladas constituyen una estimación y no un volumen definitivo.
