Según datos oficiales, el consumo de carne vacuna se encuentra en el nivel más bajo de los últimos 30 años.
“De acuerdo a los datos finales de exportación y consumo dados a conocer por la Secretaría de Agricultura, medido como promedio móvil de los últimos 12 meses hasta junio de 2024, el mercado doméstico en argentina absorbió el equivalente a 47,6 kilos de carne vacuna por habitante por año” detallaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y advirtieron que “esta cifra supone una retracción del 6 kilos o un 11% respecto del dato resultante a junio de 2023 y el nivel más bajo en 3 décadas”.
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