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El precio internacional de la carne vacuna subió 16% en lo que va del año y tiene margen para seguir creciendo. Las razones de la suba.
Mientras se proyecta un aumento de un 8% en las importaciones de carne vacuna por parte de China, las caídas en las ventas de Argentina, Brasil y Australia hacen prever un mercado internacional con nueva firmeza.
Según el último informe del USDA (Departamento de Agricultura de los EE.UU), las importaciones del gigante asiático crecerán 7,8% respecto al año pasado, ubicándose en 3 millones de toneladas (218.000 toneladas más que las 2,78 millones importadas en 2020).
En este sentido y, en un marco de cierta normalización de la actividad económica en el Hemisferio norte, el organismo es optimista respecto a una paulatina recuperación de la demanda HO-RE-CA (hoteles-restaurantes-catering), que respaldará las cotizaciones.
