Exportaciones de carne: ¿se flexibilizan las restricciones?

A poco más de dos meses de que se establezca el cepo a las exportaciones de carne, el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, anticipó que es posible que el Gobierno revea la medida, siempre y cuando se mantenga la estabilidad dentro del mercado interno. En este sentido, señaló que es probable que en breve se vayan liberando ciertos cupos.

Es importante remarcar que el sector viene esperando un anuncio de estas características desde mayo, sobre todo teniendo en cuenta las ventas de vaca descarte a China, mercado que se lleva casi el 75% de los embarques hacia el exterior. No obstante, aún no se definió cuándo se flexibilizarían las medidas.

El cierre total de exportaciones fue decretado el pasado 20 de mayo y duró 30 días. Después, el Gobierno dejó fuera de las restricciones a las cuotas Hilton y 481 para la Unión Europea (UE), estableciendo un cupo de 20 mil toneladas para Estados Unidos. Vencido el plazo, el 22 de junio se alivianaron las medidas, permitiendo el 50% de los embarques.

Los últimos anuncios rigen hasta el 31 de agosto, aunque según lo publicado en el Boletín Oficial, es posible que se establezca una prórroga. Cabe destacar que el oficialismo prohibió hasta fin de año la exportación de asado con y sin hueso, falda, matambre, tapa, cuadrada, paleta y vacío.

Si bien el objetivo inicial era bajar los precios en el mercado interno, nada de eso sucedió. De acuerdo al último reporte de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA), el valor promedio de los cortes vacunos para el consumidor del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) registró un aumento del 8,2% entre mayo y junio de 2021.

Recién en la segunda quincena del sexto mes del año se dio una baja del 0,6%, tendencia que habría continuado en julio. A partir de estos números es que el Gobierno habla de “estabilización”.

“Nuestro objetivo es estabilizar el precio de la carne, que había subido de manera totalmente injustificada como consecuencia de ciertas prácticas especulativas”, manifestó ayer Kulfas.