Salvaje: la foodtech que busca revolucionar la carne premium con US$ 2 millones en inversión

Por Agroempresario.com

Salvaje, la innovadora marca de carne de lujo, ha lanzado una ronda semilla para reunir US$ 2 millones, un paso crucial hacia su objetivo de redefinir el mercado cárnico argentino. Fundada por Héctor Gatto, ex subsecretario de Políticas Gastronómicas, Kevin Chochlac, y Juan Ignacio Barcos, esta empresa busca "descomoditizar" la carne, creando un producto de alta gama que resalte la riqueza de la producción local.

Gatto subraya la importancia de conectar al consumidor con el campo, rompiendo con el modelo tradicional de la industria argentina que prioriza el volumen y la producción en lugar del valor agregado. "Con Salvaje, queremos crear una marca que impulse lo mejor de nuestro país", dice. En un mercado saturado de commodities, el desafío es claro: transformar la carne en una experiencia gourmet, comparable a marcas de renombre en otros sectores.

La idea de Salvaje es ofrecer cortes seleccionados que representen lo mejor de la ganadería argentina. Con un enfoque en la calidad, la marca realiza una triple selección para asegurar que solo los mejores cortes lleguen a los consumidores. La meta es que, en lugar de exportar en toneladas, se piense en kilos, y eventualmente, en bocados.

La ronda semilla abierta del 1° de octubre al 8 de noviembre busca recaudar fondos para el crecimiento de la empresa, con el objetivo de participar como sponsor en la Copa del Mundo el próximo año. "Queremos que el mundo conozca lo mejor de Argentina", afirman sus fundadores.

A través de un enfoque innovador y una estrategia bien definida, Salvaje espera no solo posicionarse como un referente en el sector de la carne, sino también contribuir al crecimiento económico del país, generando un impacto positivo en la percepción de los productos argentinos a nivel global.

Salvaje combina tradición y modernidad, ofreciendo cortes premium que destacan la riqueza del campo argentino, mientras trabaja para crear una experiencia gastronómica única. "Cada lanzamiento será distinto, representando la diversidad de nuestras tierras", concluyen.

Salvaje busca posicionarse en el mercado no solo como un proveedor de carne, sino como una marca que simboliza la excelencia y la cultura gastronómica argentina.