De Palermo a Nueva York: la startup que revoluciona el retail

En marzo de 2020, en plena pandemia, una startup argentina tomó una decisión que cambiaría su rumbo: abandonar el negocio gastronómico y apostar por la tecnología. Se trata de I+DIoT Lab, fundada por Martín Zuker, que hoy logró posicionarse en el mercado global tras presentar sus soluciones en el NRF de Nueva York, el evento más importante del mundo en retail.Según informo Forbes.

El punto de partida fue un restaurante tecnológico que funcionaba como laboratorio. Sin embargo, el cierre global obligó a replantear la estrategia. “En ese momento teníamos dos opciones: insistir con un modelo que el mundo acababa de poner en pausa o aceptar que lo más valioso no era el restaurante”, explicó Zuker. La apuesta fue clara: desarrollar infraestructura tecnológica para digitalizar el comercio físico.

La compañía comenzó a diseñar una arquitectura integral basada en tecnología phygital, que combina el mundo físico y digital. A diferencia de otras soluciones, el equipo desarrolló tanto hardware como software propio, incluyendo electrónica, firmware y sistemas IoT capaces de operar dispositivos en forma remota.

Uno de sus productos más visibles son los lockers inteligentes, integrados con sistemas de pago, inventarios y logística. Estos dispositivos permiten automatizar procesos, reducir filas y generar datos en tiempo real. En algunos casos, lograron reducir tiempos de retiro de 25 minutos a menos de uno y mejorar indicadores de satisfacción de clientes.

El impacto va más allá de la eficiencia operativa. Según Zuker, el verdadero valor está en la captura de datos: “El mundo físico tiene más datos que el digital, pero históricamente no los supimos medir”. Variables como ubicación, clima o contexto urbano pueden influir en el consumo y, al integrarse, transforman la tienda en un sistema inteligente.

El crecimiento de la empresa se dio en un contexto adverso. En Argentina, las startups deep tech enfrentan limitaciones de financiamiento y alta volatilidad económica. Aun así, I+DIoT Lab logró levantar cerca de US$ 1,2 millones y alcanzar el equilibrio operativo en 2025.

El salto internacional llegó con su participación en el NRF 2026, donde fue seleccionada por Zebra Technologies como el primer partner latinoamericano en exhibir soluciones en vivo. “Es extremadamente difícil estar ahí”, destacó Eduardo Macias, ejecutivo de la compañía global. La propuesta argentina despertó interés entre grandes jugadores como Oxxo, Nike y Yum Brands.

Para Zuker, este hito marca un punto de inflexión: “No se trata solo de visibilidad. Es el momento en que el modelo está validado”. La empresa ahora busca escalar su tecnología a nivel global, consolidando su posicionamiento en el ecosistema del retail.

La historia de I+DIoT Lab refleja una tendencia creciente: la digitalización del comercio físico. En un contexto donde el e-commerce ya optimiza cada interacción, el desafío pasa por llevar esa lógica al mundo real. Y en ese camino, una startup argentina logró captar la atención de la industria global.