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Por Agroempresario.com
Oncativo, una encantadora localidad agroindustrial de Córdoba, se presenta como una opción ideal para quienes buscan escapar del bullicio urbano y sumergirse en un ambiente más tranquilo y auténtico. A tan solo 76 kilómetros de la capital provincial y 628 kilómetros de Buenos Aires, esta pequeña ciudad no solo destaca por su rica gastronomía, sino también por su profundo legado histórico y cultural.
Cada agosto, Oncativo se transforma en el epicentro de la gastronomía nacional durante la Fiesta Nacional del Salame Casero. Este evento, organizado por el Club Deportivo y Cultural Unión de Oncativo, atrae a turistas de todo el país que desean disfrutar de los sabores únicos de sus salames y conocer el proceso de elaboración de este tradicional embutido. La festividad incluye una competencia para elegir al "Rey del Salame", un título otorgado a quien mejor pueda identificar los ingredientes y las proporciones del chacinado.
Oncativo, con una población de aproximadamente 13.295 habitantes, tiene mucho más que ofrecer que sus famosos salames. Fundada por inmigrantes europeos a finales del siglo XIX y principios del XX, la ciudad también es conocida por su relevancia histórica. En su territorio se libró la Batalla de Oncativo el 25 de febrero de 1830, donde el ejército del General Paz derrotó a las tropas de Facundo Quiroga.
Para quienes planean visitar Oncativo, la ciudad está a 622.4 kilómetros del Obelisco en Buenos Aires, lo que se traduce en aproximadamente 7 horas y 21 minutos en auto. La ruta recomendada es tomar la Ruta Nacional N.º 9 hasta Rosario y luego continuar por la Autopista Rosario-Córdoba hasta llegar al ingreso al pueblo.
Oncativo se revela así como un destino que combina de manera única la tradición culinaria, la historia y la cultura, ofreciendo una experiencia enriquecedora para todos sus visitantes.
