Frigorífico Rioplatense: mejor lomo del mundo en el World Steak Challenge 2024

Por Agroempresario.com

El frigorífico argentino Rioplatense ha logrado un gran reconocimiento a nivel mundial al obtener el premio al Mejor Lomo del Mundo en el World Steak Challenge 2024. Este evento, que se celebró en Ámsterdam el pasado 11 de septiembre, posicionó a la carne argentina en lo más alto, destacando su sabor, jugosidad y terneza.

Frigorífico Rioplatense, que también fue galardonado como el Mejor Lomo de Sudamérica, participó en el evento que reunió a más de 300 competidores de todo el mundo, con 80 expertos internacionales en el jurado. Entre ellos, destacaron figuras como Richie Wilson, chef y director culinario de FIRE Steakhouse & Bar, e Ioannis Grammenos, chef ejecutivo y “Meatologist” de Heliot Steak House en Londres. Durante la evaluación, los cortes fueron juzgados tanto crudos como cocidos, con un riguroso proceso técnico que permitió identificar los mejores bifes de las diferentes regiones del mundo: Asia, Europa, América del Norte, Oceanía y América del Sur.

Según explicaron los organizadores, el lomo de Frigorífico Rioplatense destacó en la competencia por su extraordinario sabor y textura, logrando el máximo reconocimiento en su categoría. Este premio es el reflejo del esfuerzo de la empresa, que lleva más de 50 años produciendo carne de la más alta calidad.

La planta de Frigorífico Rioplatense, ubicada en General Pacheco, provincia de Buenos Aires, tiene una capacidad de procesamiento de 2000 cabezas de ganado por día. Con modernas instalaciones y procedimientos de vanguardia, la empresa asegura un monitoreo continuo del proceso de producción y distribución de los productos, lo que garantiza la calidad y la trazabilidad desde la granja hasta los cortes finales.

Martín Costantini, CEO de Frigorífico Rioplatense, destacó la importancia de este logro, señalando que “no solo resalta nuestro compromiso con la calidad, sino que también fortalece la presencia de la carne argentina en los mercados internacionales”. Además, la empresa implementó un sistema de trazabilidad computarizado que permite a los clientes rastrear el proceso completo de la carne, desde el campo hasta los productos terminados. Este sistema de gestión asegura la inocuidad y la calidad alimentaria, con certificación del British Retail Consortium (BRC).

Rioplatense se destaca también como el principal exportador de Carne Angus Certificada, habiendo vendido hasta la fecha más de 2113 toneladas de este producto en 2024, superando ampliamente a sus competidores.

Este reconocimiento internacional refuerza la reputación de la carne argentina, consolidándola como un referente mundial de calidad y sabor en los mercados globales.