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Por Agroempresario.com
Desde la campaña 2013/14, Argentina no alcanza una posición tan prominente en el comercio internacional de cebada. Sin embargo, en la campaña 2024/25, el país recuperaría el segundo puesto como exportador mundial de este cereal. Según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), este logro sería impulsado por una producción estimada de 4,9 millones de toneladas (Mt) y exportaciones proyectadas en 3,4 Mt.
El contexto global, marcado por bajos niveles de producción y stocks en otros países, abre oportunidades significativas para el mercado argentino.
El repunte en el comercio internacional de cebada sería el resultado de un aumento del área sembrada en Argentina, que alcanzaría 1,6 millones de hectáreas, representando un crecimiento del 8,5% respecto al ciclo anterior. Sin embargo, este incremento enfrenta desafíos climáticos, como la falta de humedad en el sudeste bonaerense, que limitarían los rindes promedio.
De acuerdo con la BCR, dos tercios de la superficie sembrada con cebada en el país se concentran en regiones del sur bonaerense, como Tres Arroyos, Tandil y Pigüé. Este aumento de superficie compensa caídas en áreas como Bahía Blanca y Bolívar, generando un crecimiento neto de 130.000 hectáreas respecto a la campaña pasada.
A pesar del aumento en el área sembrada, los rendimientos promedio bajarían a 34,2 quintales por hectárea, 5 quintales menos que en el ciclo previo. Esto situaría la producción total en 4,9 Mt, un 3,5% menos que la campaña anterior, aunque un 10,5% superior al promedio de las últimas cinco campañas.
En el ámbito internacional, la producción mundial de cebada en 2024/25 sería la más baja en una década, con 142 Mt según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Los stocks globales también caerían a su nivel más bajo en 41 años, situándose en 17,5 Mt.
Este escenario beneficia a las exportaciones argentinas, que se proyectan en 3,4 Mt, un 9,3% más que el ciclo anterior y un 40% por encima del promedio de los últimos cinco años. Brasil y China se mantienen como los principales destinos de exportación, con perspectivas favorables en el mercado brasileño debido a recientes inversiones en infraestructura de malta.
En el ámbito local, la comercialización de cebada también refleja un panorama dinámico. Hasta el 8 de enero, se negociaron 1,9 Mt, destacándose la cebada cervecera con 1,16 Mt, más del doble del promedio de los últimos cinco ciclos. Por otro lado, la cebada forrajera registró una caída del 17% respecto al año pasado, alcanzando su mínimo desde la campaña 2019/20.
Las exportaciones programadas hasta la fecha ascienden a 1,34 Mt, concentradas principalmente en diciembre y enero, y se espera un aumento en los próximos meses.
El retorno de Argentina al segundo lugar en el ranking de exportadores no se debe a un récord de producción local, sino a un contexto internacional restringido. Con un mercado global ajustado y oportunidades crecientes en destinos clave, el país se consolida como un actor estratégico en la provisión de cebada tanto cervecera como forrajera.
