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Una pequeña y mediana empresa de la provincia de Córdoba concretó el envío de su primer lote de quesos sin lactosa con destino al mercado de alta cocina en Dubái. La operación comercial se efectivizó al cierre del 5 de octubre de 2026, marcando un hito en la internacionalización de productos lácteos con valor agregado diferencial elaborados en el centro del país.
El desarrollo de la línea de productos requirió inversiones en tecnología de ultrafiltración y procesos de certificación de calidad para cumplir con las exigencias bromatológicas internacionales. Los directivos de la firma destacaron que la inserción en el segmento gourmet de los Emiratos Árabes Unidos representa el resultado de un trabajo sostenido en diferenciación de productos orientados a nichos de consumo específicos, informo La NAcion.
La logística de exportación implicó la coordinación de cadenas de frío estrictas para garantizar las propiedades organolépticas del queso hasta su arribo al destino final. Esta operación consolida la presencia de la industria láctea artesanal e industrial argentina en plazas comerciales de alto poder adquisitivo y alta exigencia culinaria.
